泰国糖业协会警告，全球第二大糖出口国泰国的糖产量可能在下一产季明显下滑，进一步收紧全球糖供应。协会负责人朗西（Rangsit Hiangrat）表示，2026年至2027年产季从今年10月开始，泰国糖产量可能跌破1000万公吨，相较上一产季的1200万公吨，减少至少约17%。
产量下滑主要受到天气因素影响。随着厄尔尼诺（El Niño）现象增强，南亚及东南亚部分地区面临干旱风险，而泰国东北部近期降雨量偏低，该地区约占全国糖产量45%。在水源不足的情况下，甘蔗生长可能受到影响，部分农民也可能考虑转种其他农作物。
泰国过去两个高峰产季的糖产量曾超过1450万公吨，但近年大多维持在约1000万公吨水平。由于泰国与巴西、印度合计供应全球约70%的糖出口量，其中泰国占约10%，因此一旦当地甘蔗和糖产量进一步减少，全球市场受到的影响可能更加明显。
与此同时，全球糖供应也面对其他风险。高盛（Goldman Sachs）分析认为，异常天气可能通过压低甘蔗产量、减少糖产出，以及增加甘蔗转用于生产乙醇等途径，进一步收紧全球供应，若再叠加出口限制，市场供需压力可能持续扩大。
供应担忧已经反映在糖价走势上。纽约糖期货8月累计上涨超过20%，创下2010年以来最大的单月涨幅。随着超级厄尔尼诺风险升温，泰国减产可能进一步加剧市场对全球糖供应的忧虑，也让糖价后续走势受到关注。
