一名50岁香港女子平日不烟不酒、自认生活规律，却在健康习惯中埋下隐患，最终确诊食道癌。医生指出，她长期饮用过热饮品的习惯，可能是关键诱因之一。
该病例由耳鼻喉头颈外科医生吴昭宽在健康节目中分享。他表示，这名女患者一向注重养生，每日固定饮用豆浆补充营养，但近月开始出现吞咽不适、喉咙有异物感等症状。
起初她误以为是普通喉咙发炎，直到接受内视镜检查，才发现下咽及食道出现异常肿块，进一步切片后证实为下咽及食道癌，令她难以接受。
医生在详细了解其生活习惯后发现，她长期将购买回来的豆浆反复高温加热，甚至多次使用微波炉加热至接近沸腾状态。同时，她也习惯进食刚煮好的滚烫汤品，几乎不等食物降温。
医生指出，这类长期摄取过热食物的习惯，会反复刺激及灼伤食道与咽喉黏膜，导致组织持续处于修复与受损循环，增加细胞病变风险。
世界卫生组织国际癌症研究机构已将65°C以上的热饮列为2A类致癌物，研究亦显示，长期饮用过热饮品的人士，其食道癌风险明显上升。
医学界也提醒，下咽癌及食道癌早期症状不明显，容易被误认为普通胃部或喉咙问题，包括吞咽困难、痰中带血、持续口臭及声音沙哑等，若症状持续应尽早就医检查。
医生呼吁公众，即使是被视为健康的饮食，也需注意温度控制，避免长期摄取过热食物，以降低对食道及咽喉的潜在伤害。
