美国加州一间高级餐厅因为一笔切蛋糕收费，近日成为社交媒体热议焦点。争议不在于餐厅是否能收费，而是顾客声称结账前并未被清楚告知，结果账单多出110美元（约435.9令吉）。
据《纽约邮报》报道，涉事餐厅为Poza，位于比佛利山庄一家精品酒店顶楼，主打高端餐饮和景观体验。
一名在网上分享美食内容的网红“贾斯汀爱寿司”，日前在Instagram发布视频，公开她与朋友在该餐厅用餐后的账单。她表示，一行人当晚自备蛋糕庆祝生日，结账时才发现账单上出现“cake cutting fee”，也就是切蛋糕费。
根据她展示的收据，餐厅以每人10美元（约39.6令吉）计算，向11人收取有关费用，总额达110美元（约435.9令吉）。该顿晚餐整体消费则超过1100美元（约4359令吉）。
事件曝光后，网民意见两极。有人认为，高级餐厅收取这类服务费并不罕见，尤其客人自带外来蛋糕，餐厅仍需安排摆盘、刀叉、碟子及服务人员处理；但也有人批评，若费用高达百美元，餐厅理应在客人带入蛋糕时事先说明，而不是等到结账才出现。
随着讨论持续升温，Poza餐厅过后出面回应，承认当时没有清楚告知顾客有关收费，并为此致歉。餐厅表示，按照标准流程，服务人员应在顾客带入蛋糕时提前说明切蛋糕费；由于当事人事前未获通知，餐厅愿意退还这笔费用。
餐厅随后也调整收费方式，把切蛋糕费从原本每人10美元（约39.6令吉），下调至每人5美元（约19.8令吉）。
在高级餐饮业，自带蛋糕、酒水或其他外来食品被征收额外服务费，并非完全罕见；类似费用通常涉及服务安排、餐具使用及场地政策。不过，对消费者而言，关键仍在于收费是否透明、是否提前告知，以及顾客是否有机会在知情后自行决定是否接受。
不少网民也认为，这起风波真正引发争议的并不是“切蛋糕要不要收费”，而是餐厅与顾客之间的沟通不足。有人直言，只要事前说明清楚，顾客可自行选择接受或拒绝，问题就不会扩大成网络争议。
