诗巫市议会正考虑扩大餐饮业者提供热水供顾客清洗餐具的措施，未来不排除将要求设有宴会服务的大型餐馆、酒楼及酒店跟进，让食客用餐时有更好的卫生保障。
根据《诗华日报》报道，诗巫市议会公共卫生及议会服务组副主任尹士华市议员指出，目前咖啡店已强调须提供热水，让顾客烫洗筷子和汤匙。市议会近期在内部会议上讨论，是否有必要把同样做法推广至其他餐饮场所，以统一相关卫生要求。
他今日与多名市议员及卫生官员巡视酒店、大型餐馆及酒楼厨房时说，市议会重视食品处理环境的卫生，厨房工作人员在准备食物时，必须戴帽子、穿包鞋及围裙，业者也应确保顾客使用的餐具保持清洁。
尹士华透露，有民众曾向市议会提出疑问，为何咖啡店需要提供热水烫洗餐具，其他餐饮场所却没有相同要求。他认为，诗巫推行这项做法已成为当地饮食文化的一部分，不少食客给予正面评价，其他地区的地方议会也对此表示认可。
他指出，餐饮业者若能落实相关措施，不仅有助提升卫生水平，也能让顾客吃得更安心，增加再次光顾的意愿。至于餐具包装方面，若筷子和汤匙已有妥善包装，处理方式会有所不同；市议会将继续探讨适用范围。
此外，他提醒业者避免使用塑胶杯盛装热水，建议改用陶瓷、玻璃或铝制杯子，并关注高温与塑胶材质接触可能带来的风险。
民众若发现餐饮场所存在卫生问题，可通过诗巫市议会应用程式SMC Cares，或拨打市议会WhatsApp热线019-8179297提出投诉，市议会将跟进处理。
