“秋葵绿茶”近日再次成为网络讨论话题，不少人尝试将新鲜秋葵浸泡在无糖绿茶中，认为这种低热量饮品有助于控制糖分摄取。不过，专家提醒，这种喝法并非所谓“燃脂神水”，真正值得关注的是秋葵所含的水溶性膳食纤维，以及以无糖饮品取代高糖饮料后所减少的热量摄取。
这款饮品的做法并不复杂，一般是将新鲜秋葵洗净、去除根部后，放入约1公升冷水及无糖绿茶茶包，再冷藏约8小时，让秋葵部分黏液和多醣成分释放到水中，隔天即可饮用。
网络流传的方式，是在三餐前各喝一杯，并强调选择无糖绿茶，避免额外加入蜂蜜、黑糖或糖浆。否则饮品虽然以“低热量”为卖点，却可能因为额外添加糖分而增加热量摄取。
之所以受到关注，与秋葵和绿茶各自含有的成分有关。秋葵含水溶性膳食纤维，浸泡后会有部分成分进入水中；绿茶则含儿茶素及咖啡因，因此有人将两者搭配，作为日常饮食管理的一部分。
过去日本电视节目曾进行相关实测。日本女演员齐藤惠惠在2018年参加TBS节目《这样的我该吃什么好？》的“秋葵茶”挑战，当时体重为83.3公斤，连续3周在餐前饮用秋葵绿茶，体重最终降至78.3公斤，减少5公斤；节目同时记录其血糖数值由199降至71。
不过，单凭这项个案并不能证明秋葵绿茶本身具有减重效果。体重变化还可能受到整体饮食、活动量及生活方式等因素影响，因此不宜将节目中的结果直接视为一般人的减肥效果。
从营养摄取角度来看，秋葵泡水后实际进入饮品中的营养成分有限。如果想摄取较完整的膳食纤维，直接把秋葵作为食物吃下，通常比单纯饮用浸泡液更实际。
此外，绿茶含有咖啡因，对咖啡因较敏感者应留意摄取量；缺铁性贫血者也应避免在进餐前后紧接着喝茶，因为茶中的成分可能影响非血红素铁的吸收。至于肠胃较敏感的人，大量饮用秋葵浸泡饮品也可能出现腹胀等不适。
因此，秋葵绿茶如果作为无糖饮品，重点仍在于帮助减少高糖饮料的摄取，而不是靠一杯茶直接达到减肥效果。若日常饮食仍大量摄取炸物、甜点及含糖饮料，单靠这种饮品也难以抵消整体热量摄取。
