随着达雅丰收节即将在明日（6月1日）来临，砂拉越诗巫中央市场迎来传统食材采购高峰，其中用于制作达雅族传统美食“竹筒鸡”（Manuk Pansoh）的老母鸡需求明显增加，市场每日销量达数百只。
竹筒鸡是达雅族重要传统料理之一，做法是将腌制好的鸡肉放入竹筒中，以火烤方式慢煮而成，而老母鸡因肉质较适合长时间烹煮，成为主要食材来源。
马新社昨日走访诗巫中央市场时发现，多家以报纸包裹老母鸡出售的摊位前人潮明显增加，不少达雅族民众趁节日前夕集中采购，为丰收节做准备。
拥有超过20年摆摊经验的商贩凯伦米娜表示，根据往年情况，丰收节前最后两天通常是销售高峰期，每日销量可达约300只。
她指出，她每天清晨都会提前到市场整理及摆放鸡只，顾客不仅来自诗巫市区，也包括诗巫再也及加拿逸等地。
她补充，这些老母鸡主要来自当地蛋鸡养殖场，每只售价介于16至25令吉之间，价格视体型大小而定。
另一名商贩安吉丽娜茂则表示，过去数天其摊位平均每日售出约100只老母鸡，预计在节日前夕销量还会进一步上升至约200只。
她说，以报纸包装出售的老母鸡售价一般为20至25令吉，摊位每日营业时间为上午8时至下午5时。
除了老母鸡外，不少民众也同时采购蔬菜、水果、淡水河鲜及其他节庆食材，为丰收节宴席作准备。
诗巫中央市场作为全国规模最大的有盖巴刹之一，设有超过1100个摊位，是当地居民日常与节庆采购的重要集散地。
