槟州政府正式将28道传统美食、15个历史遗产地及7项非物质文化遗产项目列入州文化遗产名录，以进一步保护并推广州内多元丰富的文化资产。其中深受民众喜爱的炒粿条也成功入选。
此次被列入州级文化遗产名录的28道传统美食，包括扁担饭、青鱼、炒粿角、蚝煎、米粉卡拉姆、福建面、虾面、鱿鱼面、爪哇面、孟加里面包、嘛嘛炒面、亚参叻沙、炒粿条、煎蕊、拉茶、红豆冰、炸黄豆饼、印度蒸米粉、印度姆鲁古饼、印度煎饼、印度酸奶煎饼、马来椰糖炸圈饼、酿豆腐、印尼煎蛋饼、印度麦饼、甲必丹咖哩、印度绞肉咖哩及刨冰球。
至于15个历史遗产地，则包括直落卓坤碑石、灵应社四王府大人建筑、槟榔屿中华总商会建筑、槟州州立博物馆建筑、旧关仔角大钟楼、槟城大英义学、槟城高等法院、康华丽堡、瓜革巴考古遗址、椰脚街甲必丹吉宁回教堂、打石街回教堂、赛奥马陵墓、龙山堂邱公司、槟岛市政厅建筑及槟城圣乔治教堂。
7项非物质文化遗产项目则涵盖扁担饭文化、咖啡店文化、大宝森节游行、大旗鼓游行、大山脚圣安娜庆典、槟城马来语方言以及印度传统棍术防身术。
槟州首长曹观友今日在“槟州文化遗产发布仪式及遗产盛宴”上指出，文化遗产是无价资产，不仅必须加以保护，更应持续传承与发扬，让其在时代变迁中延续生命力。
他形容，槟州一直被视为独特的“活博物馆”，关键在于州政府成功在发展与文化保护之间取得平衡。
“从乔治市世界遗产区的建筑之美，到威省传统甘榜的乡土风貌，槟州每一处都承载着珍贵历史故事。”
他强调，在“槟城2030愿景”下，州政府致力确保发展不会侵蚀文化认同，并将文化遗产视为推动经济增长、促进社会团结及提升人民福祉的重要资产。
他透露，通过B3（优质旅游）倡议，目前整体目标已达90%，其中包括打造10项国际级旅游产品，并已100%达成全球产品开发目标。
他说，目前游客满意度达85.2%，证明槟州仍是国际高品质旅游目的地之一。
在基础建设方面，曹观友指出，州政府已拨款430万令吉，在世界遗产区推动10项主要工程，包括修复维多利亚纪念钟楼。
他表示，位于打石街的乔治市文化遗产国际研学中心已进入最后阶段，未来将成为区域文化遗产保护的重要参考基地。
此外，州政府也推动多个传统村落申请纳入《国家遗产法令》宪报，包括亚依淡甘榜马来由，以确保发展与文化保护同步推进。
槟州遗产专员扎丽娜表示，这是州政府首次同步举办文化遗产发布仪式与遗产盛宴，旨在提升公众对文化遗产的认知与重视。
她指出，目前共有35项美食与文化及15个遗产地被纳入州级名录，其中12个遗产地已在《2005年国家遗产法令》下完成宪报程序，显示其国家层面的重要价值。
她也透露，相关办公室已出版《国家非物质文化遗产》及《槟州遗产地》书籍，用于记录与整理州内文化资产，推动公众认识与保护。
“文化遗产保护工作将持续推进，我们也将不断发掘更多具潜力的文化、自然及考古遗产纳入名录。”
出席者包括槟州政府秘书拿督斯里祖基菲里、槟州旅游与创意经济委员会主席黄汉伟、国家文物局总监莫哈末慕达及光大区州议员郑来兴等。
