台湾一名35岁业务主管长期饮食不均衡，加上工作压力大，导致频繁生病，不仅经常感冒，还出现胃食道逆流及反复唇皰疹等症状。就诊时，他的体重高达99.5公斤，BMI 33.4，属于肥胖。
进一步问诊发现，他习惯以高糖手摇饮代替正餐，深夜则依赖速食、油炸食物来舒压。长期下来，免疫力严重下降，身体状况每况愈下。所幸在调整生活与饮食习惯后，健康状况大幅改善。
免疫力衰退不只发生在老年人！40岁就开始下降
该男子的胰岛素阻抗值（HOMA-IR）3.5，发炎指标（hs-CRP）偏高，显示身体处于慢性发炎状态。经过饮食调整、体重管理，并补充高单位维生素C点滴及口服镁等营养素后，免疫力才明显改善。
魏士航提醒，免疫力衰退并非老年人的专利，欧盟研究指出，人体免疫功能从40岁起就会明显下降。免疫老化（Immunosenescence）不仅降低抵抗病毒的能力，还可能引发慢性发炎，让免疫系统陷入恶性循环。若再加上不良饮食、睡眠不足及高压生活，免疫力会加速退化。
6大营养素助提升免疫力
想要维持免疫平衡、减少慢性发炎，关键不在于“多吃”，而是“吃对”！以下6种关键营养素，有助于延缓免疫退化、强化防护力：
🔹 维生素C：抗氧化、提升免疫力，但蠕豆症患者及心肾功能不佳者需咨询医师后使用。
🔹 维生素D：平衡免疫系统、减少发炎，并降低自体免疫疾病风险。
🔹 Omega-3脂肪酸：具抗发炎作用，可调节免疫功能。
🔹 镁：稳定神经及免疫系统，减少慢性发炎。缺镁可能导致疲劳、睡眠品质下降，进而削弱免疫力。
🔹 锌：维持免疫系统正常运作，缺乏时容易增加感染风险。
🔹 硒：调节免疫反应，防止过度发炎，并减少细胞损伤。
养成均衡饮食、规律作息的习惯，不仅能改善体质，还能有效延缓免疫老化，让身体更健康！