在新加坡打拼24年，凭着一手煮炒好厨艺累积不少熟客的大马印族厨师，历经多次创业起落后，决定告别狮城，返回怡保家乡重新出发。
由他掌厨的“小黑怡保仔煮炒”将于本月25日正式结束营业，他计划回到怡保创业，预计明年初开业。
来自马来西亚的印族男子德卫，4岁时便被华族家庭领养，加上从小在华校就读，因此能说一口流利华语及广东话，甚至还娶了一名来自中国山东的妻子。
目前，德卫在新加坡登婆街一家咖啡店掌厨。他于本月5日在面子书发文宣布，“小黑怡保仔煮炒”将在本月25日结束营业，之后将返回怡保发展。
根据早前报道，德卫过去曾与朋友合伙，在宏茂桥第603座组屋咖啡店开设“金锅气海鲜”，但后来因双方意见分歧而拆伙。
之后，他转到剑桥路第43座组屋底层的咖啡店重新创业，惟该档口不久后也结束营业。
他日前受访时透露，经历几番创业起落后，今年2月再次投入餐饮业，加入连锁品牌“小黑煮炒”（Xiao Hei Tze Char），担任厨艺总监，并先后参与后港及勿洛分店的经营。
不过，由于双方在工作职责及薪酬待遇方面无法达成共识，他最终于4月初离职，随后转战登婆街继续掌厨。
德卫12岁便辍学，从怡保一家餐馆的洗碗工做起，随后一步步在餐饮业打拼，至今已有超过30年经验。
2002年，他决定前往新加坡发展，一待就是24年。经历多次创业与合作上的起落后，他也从中累积了不少经验。
他说，自己早年已在怡保购下一间双层店屋，随着年纪渐长，开始希望将多年来累积的厨艺带回家乡，重新开创事业。
目前，他暂定于明年初在怡保开业，也希望届时前往当地旅游的新加坡食客，能够到店里捧场。
“我也不知道可以做多久，可能几年后又会再回来新加坡打工，但无论如何，我都希望尝试一下。”
德卫指出，相较于新加坡及新山，怡保的创业成本相对较低。为了不影响妻子和孩子的生活，他决定独自返回怡保发展，妻子及儿女则继续留在新山生活。
记者采访德卫期间，短短半小时内便有3桌食客陆续上门，足见他在当地累积了一定的人气。
其中一名40岁的食客汪先生受访时表示，多年前品尝过德卫掌厨的菜肴后，便一直成为熟客。每当德卫转到新的地点营业，也会主动通过信息通知老顾客。
“我有看到他的面子书，说要结业，也感到不舍，希望日后有机会上怡保玩时，再去光顾他。”
德卫坦言，自己在新加坡生活多年，虽然曾于2014年短暂返回怡保创业，但不久后又再度回到狮城。
经过多年经营，他在新加坡累积了不少熟客，因此一直希望能够继续留在当地发展。
然而，由于他持有工作准证，无法独立开档做生意，只能通过与他人合伙的方式创业。过去几次合作中，他都因经营理念及做事方式不同而面对问题。
这些经历也让他逐渐萌生回马来西亚发展的念头，并从去年开始认真考虑结束狮城打拼生涯，回到家乡重新创业。
