冰箱底下堆满老鼠粪便，厨房脏乱不堪，连鸡蛋都沾有粪便！雪州乌鲁雪兰莪县桃源岭一家颇有名气的餐馆，因涉及多项食品卫生违规行为，遭市议会开出8张罚单，并勒令停业14天，直到本月17日。
更严重的是，业者必须在期限内完成清洁及改善工作，并符合卫生要求，否则即使停业期限届满，也不会获准重新营业。
乌雪市议会指出，执法人员于11月4日晚上9时，根据民众投诉，突击检查位于桃源岭甘文丁路的有关餐馆，没想到发现厨房卫生情况令人担忧。
检查期间，官员在冰箱底部及后方发现大量老鼠粪便，食材储存处也有蟑螂出没，显示餐馆在防治虫鼠方面存在严重问题。
除了虫鼠问题，厨房内的炊具及餐具也不干净，冰箱里的生鲜食材和调味料没有妥善加盖，增加食物交叉污染的风险。烹饪区域则堆积食物残渣，地面又脏又滑，多处出现积水。
执法人员还发现，餐馆没有妥善保养油污过滤器，甚至将含油的食物残渣直接排入公共沟渠，造成沟渠阻塞。此外，厨房备餐区使用没有盖子的垃圾桶，并以保丽龙容器盛装熟食，同样引起食品安全疑虑。
人员卫生管理方面也出现问题。部分直接接触食物的工作人员，无法出示有效的伤寒疫苗接种记录及食品处理课程证明，违反饮食业者必须遵守的卫生规定。
市议会因此援引2007年食品场所地方附例及食品处理人员相关条文，向业者开出8张罚单，并下令立即停业整顿。
当局强调，饮食业者有责任确保厨房、设备及食材储存环境符合卫生标准，尤其不能忽视鼠患及蟑螂问题。市议会将继续展开检查，防止类似情况发生，保障消费者的食品安全。
