外表光鲜、天天吸引大批顾客上门的知名汤包店，厨房卫生竟被爆出一连串惊人问题！台湾台北市中正纪念堂附近一家人气小笼汤包店，近日遭匿名知情人士指控，店内不仅食材随意放在地上，还曾出现蟑螂爬上餐桌、老鼠从顾客脚边窜过的情况，甚至连客人用过的蒸笼纸和剩余食材，都疑似被回收重复使用，引发食安争议。
这起事件最初由网民在脸书社团《爆料公社公开版》揭露，发文者声称接获知情人士提供的内部照片，质疑有关餐馆长期存在卫生管理漏洞，实际情况与顾客眼前看到的整洁店面相差甚远。
根据曝光的照片及爆料内容，餐馆地下室除了用来清洗生肉、蔬菜，也是准备汤包馅料及储存食材的重要区域，但部分装有食品原料的大型塑胶袋，竟直接摆放在地板上，周围还可见明显污渍及积垢。
一楼点心制作区的情况也引起质疑，包括垃圾桶与装面粉的桶子紧挨摆放，砧板则被收在工作台下方的塑胶容器之间，让爆料者担忧食材可能受到交叉污染。
然而，真正让网民感到恶心的，是知情人士对餐馆日常营业情况提出的指控。
爆料者声称，餐馆疑似长期有蟑螂及老鼠出没，甚至曾发生顾客吃饭吃到一半，蟑螂突然爬上餐桌的情况，也有人在用餐期间，目睹老鼠从脚边跑过。
部分餐点更被指曾出现不明异物，让顾客对食物卫生感到担忧。
除此之外，店家还被指控重复使用蒸笼纸，甚至连原本用于辨识丝瓜汤包的毛豆，也疑似从顾客吃过的蒸笼中回收，再放进之后准备上桌的餐点。
不过，上述虫鼠出没及回收食材的说法，目前均属于匿名人士的指控，尚未获得官方调查证实。
爆料者同时质疑，当地卫生主管机构过去曾接获投诉，但有关餐馆的卫生问题是否真正获得改善，仍有必要进一步查清。
更令人关注的是，有消息指一名离职员工于10月初向卫生局举报后，稽查人员疑似透露足以辨认举报者身份的资料，引发外界对投诉者保密机制的质疑。
事件曝光后，立即引来网民热议，有人声称曾在有关餐馆的小菜中吃到蟑螂，也有人直呼恶心，扬言以后不会再光顾。
面对连串指控，台北市卫生局证实，今年已经3次接获针对有关餐馆的检举，并非完全没有派员调查。
卫生局透露，今年3月首次稽查时，确实发现多项卫生缺失，随后向业者发出限期改善通知，并于5月复查确认合格。
到了8月，执法人员再次发现业者在食品业者登记资料方面存在缺失，同样要求改善，业者随后于当月通过复查。
至于最近一次检查，则是在10月12日进行，当局指出，当天现场稽查结果符合相关规定。
卫生局强调，将继续依据食品卫生规范，对餐馆的食材处理、工作环境、人员卫生及虫鼠防治等方面展开检查。
若发现违反规定的情况，将要求业者限期改善；如果复查后仍不符合标准，最高可面对新台币2亿元罚款。
尽管卫生局证实过去曾查出缺失，但也说明有关餐馆后来通过复查。因此，网络流传的指控是否反映餐馆目前的实际情况，仍须进一步调查厘清。
至于举报者身份疑似外泄一事，也有待主管机构作出说明。
这起事件再次引起消费者对餐饮卫生的关注。毕竟，一家餐馆的食物再好吃、名气再响亮，如果连最基本的卫生管理都无法令人安心，再多的人气与口碑，也可能因为一场食安争议受到冲击。
