中国浙江宁波一处夜市最近因一名鸡饭摊主而吸引更多人潮,连带邻近摊贩的生意也跟着升温。市场负责人透露,该区域原本每日营业额约13万至15万元人民币,如今额外增加约3万至4万元人民币(约1万8000至2万4000令吉),而这股变化与摊主王治在网络走红后带来的客流有关。
王治如今每天可卖出约130份鸡饭,但他刚开始摆摊时,生意相当冷清,一天只有3至4名顾客光顾。他过去曾经营餐厅,却因经营不善,甚至面临无法支付员工薪水的困境,后来才转到夜市重新开始。
他的鸡饭手艺来自一名马来西亚华人师傅。随着摊位影片在网上流传,越来越多人专程到场,有些顾客是冲着他的外貌而来。网友给他贴上“建模脸”及“夜市版于适”等标签,让这名原本专注做生意的摊主受到关注。
面对人气突然上升,王治坦言自己并不擅长应付众人注目,若太多人围在身边,会觉得尴尬。他表示,自己最在意的还是把鸡饭做好,并没有特别打算成为网红。
他的女友则是这波关注背后的帮手。每天开摊前,她都会替王治整理头发、上淡妆。女友形容,王治私底下相当内向,和别人讲话时会害羞,甚至脸红,因此她总喜欢帮他打理造型。
对于有人质疑外貌行销是否只是炒作,女友认为,摆摊的目的就是维持生计,透过短片让更多人认识摊位也是一种经营方式。只要能够吸引顾客、提高收入,她不认为利用个人特色宣传有什么不妥。
受惠于夜市整体人潮增加的,还有附近的摊贩。一名经营印度飞饼的业者说,过去销量通常不到100份,如今每天至少能卖出100份。王治的经历也让人看到,网络曝光不仅可能改变单一摊位的生意,也可能为同一区域带来额外消费;不过,能否持续吸引顾客,最终仍要靠料理和经营维持口碑。

