买无糖豆浆补充蛋白质，不代表喝得越多越有利于减脂。营养师蔡正亮提醒，市售部分特浓无糖豆浆虽然蛋白质含量较高，但脂肪也可能随之增加，尤其与低脂鲜奶相比，部分产品的脂肪含量可高出两至三倍，健身人士选购时不宜只看“无糖”或“高蛋白”字眼。
蔡正亮在面子书专页“蔡正亮营养师专栏教室”分享相关营养数据时指出，豆浆是不少人补充植物性蛋白质的选择，但黄豆制品的脂肪含量同样值得留意。不同产品采用的黄豆原料及浓度不一，实际营养组成也会有所差异。
以每100毫升计算，全脂鲜奶一般含有3至4克脂肪，低脂鲜奶则约有1至1.5克；市售无糖豆浆的脂肪含量约为1.5至2.5克，部分特浓款式更超过3克。因此，若拿特浓豆浆与低脂鲜奶比较，脂肪含量可能相差两至三倍。
以一瓶400毫升、每100毫升含2.5克脂肪的特浓无糖豆浆为例，喝完整瓶便会摄取10克脂肪，单是脂肪所提供的热量就约有90大卡，还未计算蛋白质及碳水化合物所贡献的热量。
蔡正亮指出，黄豆本身不含胆固醇，也能提供植物性蛋白质，仍是可纳入日常饮食的食材。不过，脂肪每克约提供9大卡热量，如果减脂期间已经从正餐摄取足够能量，再额外喝下数瓶浓豆浆，全天热量摄入就可能超过身体所需，影响减脂计划。
“无糖”主要代表产品没有添加糖，并不等于没有脂肪或热量。消费者选购豆浆时，除了留意糖分，也应查看营养标签上的脂肪、蛋白质及每份容量，再依据个人饮食需求决定饮用分量，避免单凭产品名称判断是否适合减脂。
