84岁日本心脏内科医生天野惠子至今仍在行医。她透露，自己75岁时曾发现血压、血糖偏高，并被诊断出轻度糖尿病，之后开始调整饮食，每天喝一碗不加盐的蔬菜汤。
天野惠子表示，自己过去一直健康，直到70岁后开始出现肌力下降、体重减少等情况，75岁时又出现血压、血糖异常及阑尾炎，让她开始认真改善生活方式。
她后来受到一本介绍蔬菜汤的书启发，每天把当季蔬菜切块后加水炖煮，而且完全不加盐或其他调味料。
她称，坚持约3个月后，血压从约140mmHg降至120mmHg，血糖情况也有所改善，因此之后一直保持每天喝一碗的习惯。
不过，她也强调，日常饮食不能只靠蔬菜汤。尤其年长者更需要摄取足够蛋白质，同时补充适量优质脂肪和碳水化合物，避免营养不良及肌少症。
需要注意的是，她分享的是个人经验，血压与血糖改善也可能受到整体饮食、生活方式及治疗等多种因素影响，不能把无盐蔬菜汤当成取代正规治疗的方法。
