草蜢成员苏志威与刘小慧的长女苏君荞,近年积极发展个人烘焙事业。她去年创立“SoYumi Bakery”,从网店及烘焙工场起步,如今再进一步,在商场开设首间Pop-up Store,把品牌从线上带到实体。

苏君荞透露,这次与朋友合资投入7位数港元,最低至少100万港元,约52万令吉,资金主要用于工场及店铺营运。

为了筹备新店及中秋产品,她过去一个多月几乎忙到没有休息,每天只睡两至三小时,但仍坚持亲自参与品牌大小事务。

虽然创业资金不少,她并没有向父母寻求金钱支援,而是拿出自己的积蓄与朋友合资,希望靠自己把事业做起来。

苏志威虽然没有出资,却选择以实际行动支持女儿。店铺开幕前一天,他更亲自到工场帮忙清洗坑渠,展现另一种“父女创业模式”。

看到女儿正式当上老板,苏志威也笑称,自己过去的“苏老板”称号可以正式交给女儿。

不过,他也提醒女儿,经营饮食生意最重要的是不能在食材及品质上妥协,味道和口碑才是长远发展的根本。

刘小慧则自称女儿的“试食专员”,平时会直接给予意见。她透露,女儿研发新品时即使多次失败也不轻易放弃,让她看到女儿创业后的成长。

适逢中秋节将近,苏君荞也推出手工礼盒,包括蛋黄酥及曲奇等,并计划把部分收益捐给慈善机构,用于帮助低收入家庭儿童、独居长者、基层儿童及残障人士职业复康等项目。

至于刚考入香港大学的妹妹苏靖珺,父母也笑称她性格精明、有领导能力,说不定未来同样会踏上创业之路。

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