青葱价格近期持续波动，受小红葱进口成本及市场行情影响，目前普通超市及菜市场的售价介于每公斤22令吉至35令吉之间，部分农场直供或节庆期间价格甚至更高。
根据《诗华日报》报道，作为砂拉越哥罗面、干盘面等传统美食的重要配料，青葱一直被视为不可或缺的“灵魂”。不少食客认为，少了青葱的香气与口感，整碗面的风味都会大打折扣。
随着成本不断攀升，部分面档已减少青葱用量，甚至暂时不再提供。不过，大多数业者仍坚持维持原有配料比例，宁愿自行吸收额外成本，也希望让顾客品尝到熟悉的传统风味。
业者指出，青葱不仅能提升香气，还能增添卖相，是许多本地面食的重要点缀，因此即使价格上涨，也尽量维持品质，不轻易改变配方。
业内人士表示，青葱价格上涨主要受到小红葱进口成本增加及市场供应波动影响，也让不少依赖青葱作为配料的传统美食制作成本进一步提高，业者未来仍需视市场价格变化调整经营策略。
