印度马哈拉什特拉邦展开大规模乳品稽查,先后查扣并销毁数万公升问题牛奶。实验室检测显示,部分样本疑被掺入洗涤剂、尿素、淀粉及防腐化学物质,执法单位正扩大抽验市售牛奶和相关加工厂。
据《新德里电视台》报道,印度食品药物管理局接获市面牛奶品质异常的情报后展开抽查,发现多家厂商供应的牛奶含有洗涤剂成分。
调查显示,部分不法业者疑在经过稀释的牛奶中加入化学洗剂,制造较浓密及持久的泡沫,让产品看起来更接近新鲜牛奶,借此掩盖实际品质。
检测人员使用溴甲酚紫指示剂进行测试时,部分牛奶样本迅速变成紫色,被视为含有洗涤剂或合成奶成分的迹象。
其他检测也发现,有业者疑加入淀粉提高浓稠度,样本接触碘液后呈现蓝黑色;另有样本被验出尿素,疑用于虚增蛋白质指标。
部分牛奶更被指含有用于防腐的福马林,同时在乳脂检测中出现明显掺水情况。报道形容,随机抽验的多个样本均未能通过部分检测项目。
医学专家警告,洗涤剂可能含有氢氧化钠等化学物质,误食后可能引发呕吐、腹泻及肠胃损伤,长期摄入也可能增加肝脏和肾脏负担。
儿童由于身体器官仍处于发育阶段,若持续摄入受污染乳品,面对的健康风险可能更高。
随着调查扩大,执法人员日前在拉图尔查获约7500公升疑掺杂牛奶,以及一批被指用于调制问题乳品的粉末。
当局之后也在索拉普尔销毁约3万7500公升问题牛奶,市值近150万卢比,约合6万3600令吉。
稽查行动同时发现,部分乳牛场和加工场所的卫生状况不符合要求,包括储存区墙面发霉、缺乏防鼠及防虫措施,以及没有完整的运输车辆清洁纪录。
为加强监管,当局提出禁止散装零售牛奶,要求产品一律改以包装形式出售,以便追踪来源及加强品质管控。
不过,这项措施引起孟买部分小型业者反弹。业者代表前往食品药物管理局总部陈情,认为散装鲜奶保存期短,每日运输量庞大,许多小商家也缺乏包装机器和物流设施,难以在短期内完成转型。
业者呼吁政府给予合理过渡期,并提供设备或技术支援,而不是立即以处罚方式全面执行新规定。
目前,印度执法单位仍在追查问题牛奶的生产及供应来源,零售业者与监管部门之间对新规落实方式的争议也尚未解决。
消费者购买牛奶时,应优先选择来源、生产日期和保存条件清楚的产品。牛奶出现异常泡沫、气味或质地,并不能单凭肉眼判断是否掺假,若对产品品质存疑,应停止饮用并向当地食品监管单位反映。

