越南一名26岁女子减重后在家跳绳期间突发脑出血身亡，并把原因归咎于她长期食用的咸蛋粥及油条。
根据报道，女子某天在家跳绳时突然出现剧烈头痛，随后失去意识。丈夫发现后将她送院，检查显示出现脑出血，最终抢救无效。
报道也称，她减重期间常以咸蛋粥、油条、芋头甜汤及谷类甜食作为早餐，并引述未具名医生分析，认为高盐、高脂饮食可能影响血管健康。
然而，有关报道没有提供血压数据、脑部扫描详情、原有疾病、血管异常、实际饮食分量或死亡检验结果，也没有证据显示医疗团队已把特定早餐列为死因。
美国中风协会资料显示，出血性中风是脑血管破裂出血，其中常见风险因素包括长期高血压、脑动脉瘤及动静脉畸形。剧烈活动可能令血压短暂上升，但通常仍须结合患者原有血管状况，不能单凭运动或某一种食物判断病因。
高盐饮食确实可能升高血压，长期也会增加心血管疾病与中风风险；油炸食品若频密及过量食用，同样不利于体重与血脂管理。不过，这属于长期风险因素，不能据此断言吃过咸蛋粥或油条便会造成血管堵塞及脑出血。
减重期间完全排除某类主要食物、热量摄取过低，或突然进行高强度运动，都可能增加身体负担。较安全的做法是维持均衡饮食，控制盐分、糖分及油炸食品，同时循序渐进增加运动量。
若运动时突然出现前所未有的剧烈头痛、脸部或肢体无力、说话含糊、失去平衡、呕吐或意识不清，应立即停止活动并送院急救，不应等待症状自行缓解。
