在全球供应链调整及区域经济融合趋势下，东盟食品产业正逐渐成为国际企业布局的重要市场。凭借年轻人口结构、不断扩大的中产消费群体以及多元化饮食需求，东盟不仅成为食品生产基地，也逐步发展为具潜力的消费市场。
长期以“世界厨房”（Kitchen of the World）为发展定位的泰国，正面对来自印尼、越南等东盟国家的竞争压力。为了摆脱过去依靠成本优势的竞争模式，泰国食品业开始转向高附加值路线，将低碳生产、健康食品及创新科技融入产业发展，重新塑造国际市场定位。
泰国国际贸易促进厅（DITP）副总监苏林通顺通萨南表示，全球食品产业竞争标准已发生变化，单靠生产规模和价格优势已不足以维持竞争力，未来食品品质、创新能力、食品安全以及可持续发展能力，才是决定产业发展的关键因素。
他说，泰国过去凭借丰富农业资源、成熟加工技术、出口经验及完善物流体系，在国际食品市场建立良好声誉。如今，泰国希望进一步提升食品产业价值，朝向全球食品创新及饮食体验中心方向发展。
随着东盟中产阶级持续扩大，健康食品、未来食品及食品科技领域迎来更多发展机会。苏林通指出，东盟市场已逐渐摆脱过去低成本制造基地的形象，转变为拥有年轻消费者、快速发展的销售渠道及多元饮食文化的新兴市场。
他透露，尽管全球贸易环境充满不确定性，美国市场仍是泰国食品出口的重要目标。2025年，泰国食品出口至美国金额达到38.6亿美元（约157亿令吉），同比增长4.73%，美国继续成为泰国第三大食品出口市场。
面对消费者健康意识提升，泰国也积极调整食品产业方向，将产品定位为“亚洲健康美食”。苏林通指出，疫情后消费者更加关注食品成分，倾向选择高蛋白、天然及低加工食品，而泰国食品结合草药、蔬菜及植物蛋白特色，在健康饮食趋势下具备竞争优势。
他表示，泰国加工水果、大米、海鲜罐头及即食食品等产品能够持续拓展海外市场，除了依靠“世界厨房”战略推动，也得益于完善的食品安全标准及供应链追踪系统，让国际消费者更加了解产品来源与品质保障。
