在华都牙也,RM Corner最特别的地方,不只是锅里炒出的镬气,而是同一张餐桌前坐着不同族群顾客的日常画面。马来顾客喝茶聊天,华裔与印裔食客点上一盘炒粿条或炒面,几种语言在小店内交错,却显得自然。

这间小店由56岁的兰利和52岁妻子诺米莎经营。两人是华巫联姻夫妻,2005年新婚后在华都牙也开店,把兰利过去在怡保三星级酒店当大厨时练就的华族面食手艺,变成店里的主打餐点。

不过,RM Corner走到今天,并不是一开始就顺利。开业初期,虽然餐点以面、米粉和粿条为主,但店内穆斯林顾客并不多。原因不是食物不好吃,而是当地曾流传这家店“不清真”的说法。

兰利接受马新社访问时回忆,当年有人怀疑店内食品不符合清真要求,也有人因他的外貌误会他是外籍员工。他笑说,曾有顾客称赞太太有本事,竟然请到一名很会煮华人料理的“越南外劳”。如今听起来像笑话,但在当时,确实影响了小店生意。

真正让情况改变的,是2010年的一次检查。当时伊斯兰宗教局接获公众投诉,指RM Corner售卖非清真食品,执法人员随后到店内检查厨房、食材和操作流程。

夫妻俩原本感到紧张,所幸检查结果确认一切符合规定。更让他们印象深刻的是,执法人员完成检查后,当场坐下来点了几盘炒面。这一次检查反而成了RM Corner的转折点,也让更多穆斯林顾客逐渐放下疑虑。

如今,每天清晨6时30分左右,小店厨房已开始忙碌。炒粿条、炒面和米粉陆续上桌,顾客也慢慢坐满。对附近居民而言,这里不只是吃早餐的地方,也像是社区里一个自然交会点。

67岁的熟客阿末苏海米说,他喜欢RM Corner,不只是因为食物合口味,更因为店里能看到不同族群坐在一起聊天吃饭。他认为,这种互相尊重、自然相处的气氛,正是许多人希望看到的马来西亚。

68岁的奥古斯丁也说,只要食物好吃、价格合理、老板友善,大家其实不会太在意旁边坐的是谁。对他而言,一家小店能让不同背景的人自然同桌,本身就是难得的人情味。

端洛区州议员张迪翔也是RM Corner常客。他认为,这家店展现了食物在大马社会里的另一层意义。食物不只是填饱肚子,也能让彼此原本存在的差异变得不那么尖锐。

他说,当人们坐下来一起吃饭,很多隔阂会在一盘热腾腾的餐点前慢慢淡化,留下的是尊重、关怀和共同生活的默契。

在大马多元社会中,清真信任、族群关系和日常相处往往都很敏感。RM Corner的经历也说明,误会可以伤害一家小店,但清楚的规范、开放的沟通和时间,也能慢慢修补人与人之间的距离。

华都牙也这间不算起眼的小店,最终靠一盘盘面食证明,所谓和谐并不一定出现在大型口号里,有时就发生在一张早餐桌上。

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