炎热天气下，一瓶开过口的饮料若随手放在包里、车内或桌上，可能很快变成细菌温床。日本食品专家提醒，夏季不只食物容易变质，瓶装饮料若饮用方式不当，也可能导致腹泻、呕吐等肠胃不适。
据FNN报道，北海道大学食品加工工程学实验室教授小关成树指出，很多人买了瓶装水、茶饮或含糖饮料后，习惯直接对嘴喝，喝不完再把瓶盖锁回去继续放着。这个看似普通的动作，正是细菌大量进入瓶内的关键。
他说，人直接对瓶口饮用时，口腔内的细菌会随着唾液进入瓶内液体。若饮料之后被放在高温环境，例如户外、车内或没有冷气的空间，细菌便可能快速繁殖，使饮品加速腐败。若民众没有察觉异味或变化，再继续饮用，就可能引发肠胃不适。
专家特别提醒，含糖饮料风险更高，因为糖分会成为细菌的养分，帮助细菌繁殖。含牛奶成分的饮料也同样需要小心，若开封后长时间放在高温环境，变质速度可能更快。
至于茶类饮品，虽然本身不像含糖饮料或奶类饮品那样容易提供细菌营养，但这并不代表完全安全。只要曾经对嘴喝过，并在高温环境中放置，瓶内仍可能出现细菌增加的情况。
小关成树表示，降低风险最好的做法，是尽量不要直接对瓶口饮用。若条件允许，可把饮料倒进杯子再喝，避免口腔细菌进入整瓶饮品。
若外出时不方便使用杯子，民众可选择小容量瓶装饮料或罐装饮料，并尽快喝完，避免开封后长时间反复饮用。尤其在大马这类全年炎热潮湿的环境，饮料放在车内、摩托车置物箱或户外摊位附近，更应注意温度影响。
专家也指出，温度是影响细菌繁殖的重要因素。若饮料能维持在约摄氏10度左右，细菌基本上较不容易繁殖。因此，携带冷饮外出时，可使用保冷袋或冰袋，并避免长时间曝晒。
这项提醒对学生、上班族、司机和经常外出跑动的人尤其重要。夏天口渴时随手买饮料很方便，但开封后的饮品不应放太久，更不宜喝了几口后在高温下摆放数小时再继续喝。饮料若出现异味、变浑浊、起泡、瓶身膨胀或味道异常，应立即丢弃，不要为了避免浪费而冒险饮用。
