一段以牡丹花为造型的传统花馍制作影片在网上走红,引发大量关注。这件作品由中国安阳市一名90后女子张大宁完成,因外观精细、层次丰富,被不少网民形容“几乎像真花一样”,甚至在远距离观看时容易误以为是盛开的牡丹。
事件在网络传播后迅速发酵,相关画面在多个平台被转载讨论,不少留言以轻松语气形容这类花馍“精致得不像食物”,也有人表示如果不说明是馒头,很难联想到是面点制品。
根据内地媒体报道,张大宁在受访时提到,作品受到关注后,陆续收到来自各地网民的正面评价,对此感到意外与开心,也认为当地安阳的花馍工艺因此获得更多曝光。她透露,原本并未预期这段制作过程会引起如此大的传播效应。
花馍属于中国北方较具代表性的民间面塑食品工艺之一,常用于节庆或礼俗场合,透过揉面、塑形与发酵等工序,将面团制作成花卉、动物或吉祥图案。部分作品亦被纳入非物质文化遗产相关体系,在近年逐渐吸引年轻群体关注与学习。
张大宁从事花馍制作约三年时间,表示是通过师承方式系统学习相关技艺。她指出,影片中的牡丹造型花馍制作时间约两小时,其中发酵过程(醒发)是关键步骤之一,直接影响成品的蓬松度与立体效果。
她解释,如果醒发时间与环境控制得当,蒸制后的面点会更饱满、表面更有光泽,也更容易呈现花瓣层次感;反之则可能影响整体造型表现,因此对经验与细节要求较高。
在经营方面,她提到目前顾客以年轻人为主,对具有传统文化元素的手工花馍接受度较高。产品价格则根据造型复杂程度区分,例如较简单的款式如桃子造型价格较低,而牡丹花等精细作品每件约88元人民币,并提供外地寄送服务。
她也提到,花馍制作过程容错率较低,部分环节稍有偏差就可能需要重新制作,但只要成品获得认可,就会觉得投入值得。
随着影片持续传播,不少网民留言讨论其外观与工艺,有人形容其精致程度“更像工艺品而非食物”,也有人以轻松方式评论造型逼真程度,引发热烈互动。

