不少人以为，只要少吃肥肉、避免油炸食物，就不会有脂肪肝问题。但医生提醒，长期摄取过多精致淀粉与含糖饮料，同样可能让肝脏“堆满油”。
肝胆肠胃科医生近日在节目中分享，一名43岁男性上班族在公司体检时，被发现肝功能指数异常，进一步检查后竟确诊严重脂肪肝。
令人意外的是，这名男子没有B型或C型肝炎病史，平时也几乎不碰炸物与肥肉，自认饮食算清淡。不过，超音波检查时，医生发现其肝脏已经明显泛白，显示脂肪堆积情况严重，而肝发炎指数GPT更高达220 U/L，远超正常范围。
进一步了解饮食习惯后，问题终于浮现。男子透露，自己每餐至少会吃两碗白饭，而且每天都会喝一杯500cc金桔柠檬饮料。长期下来，大量糖分与精致淀粉不断累积，最终导致脂肪肝恶化。
医生解释，人体摄取含糖饮料后，部分糖分会被身体利用，但仍有相当比例会转化为脂肪储存在体内。若再加上大量白饭、面类等高淀粉食物，身体无法消耗的葡萄糖便会持续变成脂肪，增加肥胖与脂肪肝风险。
他指出，一杯500cc、含糖量约10%的金桔柠檬，相当于一次摄取50克糖分，早已超过成人一天建议摄取量。
医生也提醒，脂肪肝初期往往没有明显症状，但若长期忽视，可能进一步演变成肝炎、肝纤维化，甚至增加肝硬化与肝癌风险。
此外，脂肪不仅影响体型，脂肪组织本身也会持续释放发炎物质，导致身体长期处于慢性发炎状态，并增加糖尿病与代谢问题风险。
