用冷气水泡食材 店家遭勒令停业

江苏连云港市市场监管局于周五通报，一家外卖餐饮店因使用空调冷凝水泡发粉丝和香菇，被勒令停业整顿。此事源于网友举报并上传视频，经调查证实情况属实。

举报视频显示，该店门外的空调冷凝水经由塑胶管流入3个桶中，桶内正泡发香菇、粉丝等食材。经查，该商家为名为“吉东家焖锅米饭”的无堂食外卖店，虽持有合法营业执照与小餐饮备案证，但存在使用冷凝水接触食材的行为。

当地监管部门指出，虽然该店原本使用自来水浸泡食材，但后来曾将冷凝水管插入泡发桶中，违反了食品安全规范。目前，监管局已下达停业整顿通知书，对相关食材进行封存和抽检，同时要求外卖平台全面下架其商品。