苹果是不少人日常必备的水果之一，香甜美味且富含营养。然而，关于“苹果皮到底该不该吃”这一看似简单的问题，向来众说纷纭。对此，日本料理达人波普酱（ぱぷちゃん）透过社交平台分享专业看法，强调重点不在吃或不吃，而是“是否有清洗干净”。
波普酱在Instagram上针对苹果皮问题发起民调，结果显示47%的人表示会连皮食用，53%则选择削皮，几乎势均力敌。这说明苹果皮的去留并无绝对标准，更多取决于个人习惯。
他进一步解释，苹果皮的确含有丰富膳食纤维与多酚，有益健康，但人体所需的这些营养也可以通过其他蔬果补充。如果不喜欢苹果皮的口感或外观，选择削皮完全没问题。
波普酱强调：“不需要为了所谓营养价值而强迫自己。”
不过，若打算连皮食用，正确清洗就非常关键。他提醒，虽然市售苹果农药残留普遍符合安全标准，但果皮仍可能沾有灰尘、细菌、蜡质或运输途中带来的其他污染物。
他的建议是：
- 将苹果置于流水下清洗
- 使用柔软海绵轻刷表面，约30秒
- 特别注意果蒂周围，用指尖仔细搓洗，因为那是最容易藏污的部位
波普酱表示，做到以上步骤后，即使连皮食用，也能吃得安心。
总结一句：苹果皮要不要吃没有标准答案，最重要的是保持清洁，尊重自己的喜好与生活习惯。
