泰国媒体《Sanook》指出，椰子水虽为天然健康饮品，含有大量钾、镁以及多种维生素和电解质，能有效补充水分和营养。但并非所有人都适合饮用——部分人若不慎饮用，恐带来严重健康风险，甚至危及生命。医生特别提醒，以下两类高风险族群应格外谨慎：
1. 肾功能不佳或高钾体质者
椰子水中含有较高的钾离子。一般人饮用有助于维持体内电解质平衡，但对肾脏代谢功能不全者来说，身体无法有效排除多余的钾，易导致血钾过高（高钾血症）。严重时可能引发心律不整、肌肉无力，甚至出现心脏骤停等致命后果。
2. 糖尿病患者（尤其血糖控制不稳定者）
椰子水虽不含人工添加糖，但仍含有天然糖分如葡萄糖与果糖。糖尿病患者若血糖控制不佳，饮用椰子水后恐造成血糖波动，特别是在空腹或一次性大量摄取时，风险更高，需特别留意摄取量与时机。
若你或你的家人属于上述两类人群，建议饮用前先咨询医师，以免因营养误区反而伤身。