根据《每日邮报》报道，早晨习惯喝即溶咖啡的人要注意了！最新研究发现，偏好即溶咖啡者罹患黄斑部退化的风险高达其他类型咖啡饮用者的7倍，可能让双眼无声“报销”。专家建议，如果想提神又不伤身，最好改喝抹茶——不但能温和提神，还有抗老、防病、护齿等多重健康益处，可说是真正的绿色“黄金”。
研究指出：即溶咖啡可能加速视力退化
中国学者在6月发表于《食品科学与营养》（Food Science & Nutrition）期刊的研究发现，即溶咖啡与“年龄相关性黄斑部退化”（AMD）有高度关联。AMD是视网膜中心黄斑区因退化而产生的病变，患者常见视力模糊、中央视野出现黑影，严重时甚至会失明。
研究指出，偏爱即溶咖啡者，罹患AMD的风险比偏好其他类型咖啡者高出多达7倍。学者推测，这与即溶咖啡制作过程中可能释放的“丙烯酰胺”有关，这种化学物质进入血液后可能损伤视网膜。
喝抹茶的五大健康好处
相较之下，越来越多研究证实，抹茶不仅具备提神作用，还对全身健康大有帮助。《每日邮报》总结了饮用抹茶的五大优势：
- 稳定提神，能量持久
抹茶每240毫升含有约38至89毫克咖啡因，略低于咖啡的100至120毫克，但茶氨酸能延缓咖啡因释放速度，让精神集中更温和、持续更久，不会像咖啡那样能量飙升后又迅速崩溃。 - 提升认知功能，延缓老化
抹茶中的茶氨酸和抗氧化物可提升专注力与社交认知能力。2024年的研究发现，抹茶有助改善理解他人情绪的能力，这正是失智早期的指标。2020年研究也证实，女性饮用抹茶后认知表现明显提升。 - 保护口腔健康
抹茶的抗氧化物具抗菌作用，有助减少牙菌斑、预防牙龈疾病。而且它不像咖啡会造成口臭或牙齿染色。 - 有助减重和燃脂
抹茶成分能提升代谢效率，是运动前的理想饮品。它不会像咖啡那样提高血压或压力激素，更安全地进入燃脂状态。 - 抗老防病效果显著
抹茶富含儿茶素等抗氧化成分，有助降低高血压、发炎反应和慢性疾病风险，是抗老化和延缓退化的理想饮品。
虽然即溶咖啡便宜又方便，但其潜在健康风险不容忽视。相较之下，抹茶是更健康的替代方案，不仅能提神，还能带来长期益处。从今天起，不妨把早晨那杯饮品换成抹茶，用绿色能量开启健康新生活。