新加坡新民路一家肉骨茶摊档背后，是一段令人动容的夫妻创业故事。65岁的摊主洪荣生为还债拼命工作，每天劳碌18小时，最终不敌过度操劳，于今年1月突然离世，留下66岁的妻子蔡菊花独自经营两人一手打拼的摊位。
蔡菊花受访时忆述，丈夫生前已有感冒症状近三周，却坚持开档，直到去世前4天才休息。她哽咽回忆，丈夫在病逝前一晚突然呼吸困难，凌晨送医后，于清晨不幸离世。
“他握着我的手，直到我答应会守住档口后，才安心离开。”
疫情重创连亏三年 欠债高达33万令吉
夫妻俩经营的“新民路肉骨茶”已有30多年历史，但在疫情期间连亏三年，生意惨淡，租金与人力成本高昂，最终欠下逾10万元新币（约33万令吉）债务。为还债，洪荣生几乎全年无休，从清晨五点忙到晚上十一点，仅在农历新年休息四天。
医生最终判定他死于长期过劳导致免疫力崩溃。蔡菊花说，丈夫无三高、身体原本健康，是被生活压垮了。
屡次搬迁只因租金暴涨 生意难以稳定
从90年代起，两人曾辗转在西海岸、金文泰、蔡厝港、淡宾尼等地经营，每每生意起色就因租金上涨被迫搬迁。目前的摊位设于新民路第36座的口乐美食中心，是他们第七次搬迁之地。
“搬来后生意下跌了40%，至今未恢复，加上成本居高不下，经营越来越吃力。”
丈夫遗愿未了 盼带妻走访潮州老家
洪荣生生前曾希望再做几年就退休，并计划带妻子回中国潮州老家探亲，然而这份心愿，最终也未能完成。
蔡菊花感慨，丈夫平时嘴硬心软，对她体贴入微，“我肩伤不能提重物，他从不让我进厨房。”如今，她独自撑起档口，只因不愿辜负他生前的牵挂。