从一碗小小的泰式船面，到一份铺在香蕉叶上的印度风味餐，大马两家知名连锁餐厅Boat Noodle及BananaBro，背后竟出自同一名企业家的手笔。如今，这名成功打造两大餐饮品牌的创办人林振豪（Tony Lim Chin Hau）惊传逝世，终年47岁。
两家餐饮品牌今日（2日）分别通过官方社交媒体证实噩耗，并发表悼念声明，感谢林振豪多年来对公司的贡献，同时向其家属致以慰问。
目前，有关方面尚未公布林振豪的确切逝世日期及死因。
林振豪来自吉打，最初并非从事餐饮行业，而是参与家族经营的物流运输业务。
他曾在家族企业E.H. Utara Holdings工作，接触跨国物流及商业运作，并在前往不同国家期间，逐渐对各地饮食文化产生兴趣。
2014年，林振豪创办Boat Noodle，把泰国街头常见的小碗船面带入马来西亚市场，凭借独特的餐饮概念，迅速吸引消费者注意。
与一般面食餐厅不同，Boat Noodle主打小份量面食，让顾客能够一次品尝不同口味。
由于每碗面份量不大，食客用餐后将空碗层层叠起，也逐渐成为品牌最具代表性的特色之一。
这项经营概念成功吸引不少年轻消费者，尤其受到喜欢尝试新鲜餐饮体验的顾客欢迎，并推动品牌逐步扩展至国内多个地区。
在Boat Noodle建立市场知名度后，林振豪于2018年再度进军不同餐饮领域，创办主打香蕉叶饭的BananaBro。
这一次，他看中的并非外国街头美食，而是马来西亚本身具有多元文化特色的印度香蕉叶饭。
林振豪希望通过更现代化、便利及价格亲民的经营方式，让不同族群消费者都能够轻松享用这道传统美食。
BananaBro因此采用较为现代化的餐厅设计，提供香蕉叶饭及多种配菜选择，逐渐建立起自己的市场定位。
事实证明，这项经营策略也获得消费者接受。
BananaBro创立后的首5年，便在全国扩展至超过30家分店，并于2023年录得约7000万令吉营业额。
从泰式船面到印度香蕉叶饭，林振豪的两项餐饮投资虽然主打不同料理，却有一个共同特点，就是把原本具有鲜明文化特色的食物，通过连锁经营模式介绍给更广泛的消费者。
他过去接受媒体访问时曾透露，自己创办BananaBro的其中一个原因，是发现部分地区的消费者虽然听过香蕉叶饭，却未必真正尝试过这类餐饮。
因此，他希望降低不同族群接触传统美食的门槛，让香蕉叶饭成为更多大马人的日常用餐选择。
随着林振豪离世，BananaBro在悼念声明中表示，他一直怀抱着将马来西亚香蕉叶饮食文化推广至国际市场的梦想。
公司指出，林振豪不仅为品牌提供发展方向，也十分重视与他并肩奋斗的员工，以及所有协助实现理想的人。
品牌表示，尽管创办人已经离开，但他希望推广香蕉叶饭文化的心愿，仍将通过未来的餐饮服务延续下去。
另一方面，Boat Noodle也发表声明，形容林振豪不仅是一名创办人，更是一位领导者及导师，始终相信团队成员拥有不断成长的潜力。
公司指出，林振豪一直坚持“共同成长”的经营理念，鼓励团队面对挑战时持续改进，并承诺继续秉持有关精神发展业务。
两家餐饮品牌的声明，除了缅怀林振豪的商业成就，也特别感谢他对员工的关怀，以及多年来建立的团队文化。
林振豪从物流业跨足餐饮市场，先后打造两家具有不同定位的连锁品牌，其创业经历也反映大马多元饮食文化蕴藏的商业潜力。
如今，这名餐饮企业家突然离世，留下的不仅是两家广为消费者熟悉的连锁餐厅，还有他多年来推动不同文化美食走入大众市场的经营成果。
