爱吃生蚝的民众注意！美国爆发涉及生蚝的沙门氏菌感染事件，至今已有12个州出现确诊病例，至少27人受感染，其中5人病情严重，需要入院治疗。当局追查后发现，问题可能与维吉尼亚州一家生蚝养殖公司的产品有关，已紧急展开回收行动。
根据美国《独立报》报道，美国疾病控制及预防中心（CDC）近日公布，多个州陆续出现沙门氏菌感染病例，调查发现，部分患者在发病前曾食用生蚝。
其中，宾夕法尼亚州情况最严重，共有8人确诊，纽约州及维吉尼亚州也分别出现4宗及3宗病例。
卫生部门进一步追查患者的饮食纪录及生蚝供应来源后，将调查重点锁定在维吉尼亚州的Little Wicomico Oyster Company。
当局发现，该公司从Little Wicomico River采收的生蚝，可能受到沙门氏菌污染，并与此次跨州感染事件存在关联。
为了防止更多消费者受到影响，涉事公司已主动回收今年9月18日至10月8日期间采收的生蚝，并通知相关客户停止销售及供应。
当地卫生部门也采取预防措施，暂时关闭有关水域的贝类采收区，避免更多可能受到污染的生蚝流入市场。
美国食品及药物管理局（FDA）指出，受影响批次的生蚝已分销至美国15个州及首都华盛顿特区的餐厅与零售商，包括加利福尼亚州、佛罗里达州、纽约州及得克萨斯州等地区。
当局不排除有关生蚝已经通过其他销售渠道流向更多地点，因此实际涉及的地区可能比目前掌握的范围更广。
CDC也提醒，目前公布的27宗病例只是已经确认的数字，实际感染人数可能更多，因为部分患者症状较轻，没有前往医院接受检查，也就不会被纳入官方统计。
值得注意的是，沙门氏菌污染并不一定会改变食物的外观、气味或味道，因此消费者无法单凭生蚝看起来是否新鲜，就判断是否安全。
沙门氏菌感染的常见症状包括腹泻、发烧及腹部绞痛，患者通常在食用受污染食物后的12至72小时内出现不适，症状一般持续4至7天。
虽然多数感染者能够自行康复，但年幼儿童、年长者及免疫系统较弱的人士，可能面对更严重的健康风险。
FDA已要求餐厅、零售商及其他食品业者立即检查存货，停止供应及销售涉及回收的生蚝，并妥善销毁或联系经销商处理。
至于家中仍存有相关批次生蚝的消费者，当局也呼吁不要继续食用，应立即丢弃或按照回收安排退还。
此外，曾接触有关生蚝的容器、厨房器具及工作台面，也必须彻底清洗及消毒，以免发生交叉污染。
目前，美国卫生部门仍在调查这起感染事件的完整传播情况，同时追查其他可能受到影响的供应渠道。
有关回收行动针对的是指定公司、采收地区及日期的生蚝，并不代表所有美国生蚝都受到污染。
