寿司连锁店寿司金（Sushi King）进口的飞鱼卵、柳叶鱼卵及明太子，究竟应被视为一般食品配料，还是鱼子酱替代品？高庭近日对此作出裁决，认同这些产品主要用于日本料理烹调，不应仅因经过加工处理，就被归入鱼子酱替代品类别征税。
根据《新海峡时报》报道，高庭法官诺丽扎奥斯曼驳回关税局总监提出的上诉，维持关税上诉仲裁庭此前有利于寿司金的裁决。这意味着，涉案的3种鱼卵产品可按照经加工或保存的鱼类产品分类，适用零进口关税，无须缴付原本针对鱼子酱替代品征收的8%关税。
关税局认为，根据2017年关税令，鱼卵只要经过清洗、调味、染色及冷冻等处理，就符合鱼子酱替代品的归类条件。该局也主张，产品最终如何食用，不应成为决定关税类别的依据。
寿司金则指出，公司进口飞鱼卵（Tobiko）、柳叶鱼卵（Masago）及冷冻明太子（Mentaiko，即狭鳕鱼卵），是为了制作日本料理，并非将它们当作鲟鱼鱼子酱的仿制品或替代品使用。
诺丽扎在昨日公布的书面判词中解释，鱼卵是一个广泛的统称，不能因此将所有鱼类的卵都视为鱼子酱或其替代品。她指出，鱼子酱替代品属于特定类别，须结合原料来源、加工方式及食用方法判断，其用途应是模仿鲟鱼鱼子酱。
法官也参考世界海关组织的相关指南，指出鱼子酱替代品应以类似鱼子酱的方式制作及食用。她认为，关税上诉仲裁庭在作出原有决定前，已充分考量有关鱼卵在实际烹饪中的用途，因此没有理由推翻该裁决。
