台湾高档火锅店“橘色涮涮屋”近日陷入争议，有顾客用餐时拍下龙虾上桌后的画面，发现即使虾身已经被分开，剩下的虾头和脚部仍在活动，期间还传出声响。影片在社交平台疯传后，不少网民质疑料理方式是否妥当，甚至扬言拒绝光顾。
发布影片的网民在Threads分享用餐经历，表示龙虾上桌约5分钟后，便发现虾头、触角及虾脚仍不断摆动，过程中还出现类似“咯咯”的声音，让他相当意外。
影片曝光后，网民对这类现象有不同解读。有人指出，相关声响未必是龙虾发出的叫声，可能是触角摩擦外壳所产生；也有人将焦点放在甲壳类动物的处理方式，认为餐厅应更重视动物福利，并采用更妥善的处理程序。
事件迅速扩大，相关贴文发布约一天便累积超过156万次浏览，留言数量接近3000则。部分网民表示原本有意前往尝试，如今决定打消念头；餐厅的Google评论也出现不少一星评价，批评龙虾的处理及摆盘方式令人难以接受。
“橘色涮涮屋”以高品质火锅定位，在台湾台北、台中等地设有分店，提供日本和牛、美国牛小排及活海鲜等食材，并被部分消费者称为“火锅界的LV”。
面对舆论压力，餐厅于10月8日晚间发布声明，表示已开始检查相关料理程序，并将与专业团队讨论改善方案。店方指出，除了食材的新鲜度与料理品质，也会进一步审视动物福利及食材处理方式，希望在维持餐饮水准的同时，让顾客拥有更安心的用餐体验。
餐厅也感谢外界提出意见，并表示会重新检视服务及料理过程中的各项细节。至于此次争议中的具体处理流程，以及后续将采取哪些调整措施，仍有待店方进一步说明。
