台湾肝胆肠胃科医生钱政弘分享一宗病例，一名60多岁妇女原本的三酸甘油酯数值一直正常，近期却突然升至600多，达到一般正常水平的4倍。追问生活习惯后才发现，她为了陪伴一名刚经历家庭变故的邻居聊天，开始和对方一起喝啤酒、吃卤味，没想到短时间内血脂明显飙升。
钱政弘在脸书专页“钱政弘的胃肠肝胆科医师”发文指出，该妇女回诊查看验血报告时相当惊讶，强调自己并没有特别多吃甜食或月饼，没料到三酸甘油酯竟出现如此大的变化。
她解释，自己和丈夫原本都没有喝酒的习惯，但由于邻居的妻子中风，邻居为了倾诉心情，带着啤酒和一大份卤味上门。在对方盛情邀请下，她不好意思拒绝，只好一起吃喝。面对检查结果，她也担心血脂继续升高会不会导致中风。
钱政弘提醒，这种情况确实不能掉以轻心。酒精进入人体后，肝脏会优先处理酒精，脂肪代谢也可能因此受到影响；与此同时，酒精还会抑制负责分解血液中脂肪的脂蛋白脂肪酶（LPL）。若此时再摄取卤味等高脂肪食物，血液中的三酸甘油酯便可能进一步升高。
他指出，长期血脂异常可能促进血管内斑块形成，增加心肌梗塞及中风风险。若三酸甘油酯数值已经超过500，应尽快接受医生评估，并依照医嘱戒酒及用药，不能只靠减少吃油腻食物来应对。
听完医生解释后，妇女苦笑表示，往后得请邻居不要再带啤酒来，免得自己也陷入健康危机。
钱政弘补充，相较于胆固醇，三酸甘油酯对饮食及生活习惯的变化反应通常较快。透过调整饮食、规律运动及控制体重，部分患者在数天至两周内便可能看到数值改善，但实际恢复情况仍因人而异，不能因此自行停药或延误治疗。
