烧烤时直接把木炭放在水泥地上，看似省事，实际上可能埋下危险。中国广西贺州一户人家日前在庭院聚餐，炭火持续高温加热地面后，水泥突然猛烈爆裂，炭火、铁网及碎石四处飞溅，所幸一家7口及时闪避，仅一人头发被轻微烧焦。
事故发生在周五（2日）。李姓男子一家当时在住家庭院烧烤，没有使用烤炉，也没有在地面铺设隔热物，直接把木炭堆在水泥地上点燃，再把铁丝网架在上方烤食物。
一家人围坐聊天用餐期间，地面突然传出一声巨响。
闭路电视画面显示，炭火下方的水泥瞬间炸裂，地面出现明显坑洞，烧红的炭块、铁网及水泥碎片同时被弹起，火星一度喷至约2公尺高，原本围坐在附近的家人立即四散闪避。
李先生忆述，其中部分火星飞到弟弟头部，头发因此被轻微烧焦。
庆幸的是，现场7人反应及时，没有人在爆裂事故中受到严重伤害。
有关画面曝光后，不少网民感到疑惑，认为水泥本来就常被用于建筑及防火，为何只是烧一堆木炭，也会突然爆裂？
关键并不在于水泥“怕火”，而是混凝土内部并非完全干燥。
水泥地内部通常残留一定水分，同时存在许多肉眼看不见的微小孔隙。当炭火长时间集中加热同一个位置时，表层温度快速升高，但混凝土本身导热速度并不快，内部容易形成明显温差。
随着内部水分受热变成水蒸气，体积可大幅膨胀。若蒸气无法及时从混凝土结构中排出，内部压力便会持续累积。
当压力超过材料可以承受的范围，水泥表层就可能突然崩裂甚至大块剥落，将高温碎片及炭火一起弹向周围。
真正危险的并不只是地面出现一个洞。
高速飞出的碎石可能击中脸部及眼睛，烧红炭块和铁网也可能造成严重烫伤；如果围坐距离太近，几乎没有多少反应时间。
因此，无论在住家、露营地或户外烧烤，都不宜直接把炭火放在水泥地、地砖或含水量较高的石头上持续加热。
比较安全的方式，是使用有脚架、能与地面保持距离的烧烤炉。
若现场条件有限，也应先使用适合高温环境的隔热材料，并确保炭火与地面保持距离，而不是直接把木炭堆在地上燃烧。
消防单位也提醒，烧烤地点附近应备有基本灭火设备，并远离易燃物。
尤其是一些户外石块看起来坚硬干燥，内部却可能含有水分，经过长时间高温加热，同样存在突然爆裂的风险。
这起事故也提醒民众，烧烤真正要防的不只是明火失控，有时脚下看似普通的水泥地，也可能因为错误使用方式成为危险来源。
