食物到底能不能徒手处理？新加坡兀兰地铁站一处摊位近日被拍到员工未戴手套，直接用手从容器取出疑似牛油的涂抹物，再抹到面包上，相关视频曝光后迅速引发网民热议。
据《联合早报》报道，一段相关视频于9月28日上传至脸书群组“Complaint Singapore”。
视频画面显示，一名在摊位柜台后准备面包的员工没有戴手套，期间多次徒手接触面包。
更引发争议的是，该员工随后直接伸手指入容器，取出疑似牛油的涂抹物，再将其抹在面包上。
相关画面曝光后，不少网民直呼“恶心”，认为徒手取涂抹物后再直接接触食物的做法难以接受。
有网民留言认为，“用手指的那一段真的太过分了”，也有人要求当局介入调查并采取行动。
不过，也有网民认为，徒手处理食物并不罕见。
有人指出，印度煎饼、披萨及寿司等食物在制作过程中，也可能涉及徒手处理食材，因此不能单凭“没有戴手套”判断食品一定不卫生。
也有网民认为，如果员工戴着手套却同时触碰钞票或其他物品，之后又继续处理食物，同样可能造成卫生问题。
除了这次视频引发的争议，记者查阅该摊位的Google评价后，也发现过去曾有食客留下涉及食品卫生的投诉。
其中有人声称，购买冰咖啡时喝到疑似蟑螂残肢；另有食客投诉购买的白斩鸡仍带有血色，并担心鸡肉可能没有完全煮熟。
不过，上述评论内容属于食客个人反馈，相关情况是否属实，仍有待进一步调查及证实。
针对事件，新加坡食品局（SFA）回应媒体询问时表示，目前正在调查相关事件。
当局指出，在掌握充分证据后，将采取相应的执法行动。
随着相关视频在网上持续传播，这起事件也再次引发公众对餐饮业食品处理方式及卫生标准的关注。
