发现发量逐渐减少，很多人第一时间会归咎于遗传因素。不过，食安专家韦恩引用日本医生伊势吕哲也的观点指出，日常饮食同样可能影响头皮与毛囊状态。相关研究在2025年指出，精制面食、高脂肪肉类和酒精摄取过量，都可能对血管、血流或身体代谢造成影响，间接增加掉发风险。
韦恩日前在面子书专页“韦恩的食农生活”分享，毛囊要维持正常生长，需要获得稳定的血液供应。因此，饮食长期偏向高升糖食物，可能造成血糖反复波动，进而影响整体血管健康。
他特别提到乌龙面、拉面等精制面食。这类食品通常属于高升糖指数食物，而拉面的汤头往往同时含有较多油脂和盐分，若长期大量食用，对整体饮食健康也可能增加负担。
另一项需要留意的是高脂肉类。韦恩指出，长期摄取过量可能导致低密度脂蛋白胆固醇（LDL）升高，并影响血管健康；至于男性掉发问题，荷尔蒙代谢也是其中一个相关因素。
酒精则可能从营养供应及荷尔蒙等方面产生影响。韦恩指出，酒精代谢过程中会消耗身体部分胺基酸，而胺基酸是头发生长所需的营养原料之一；同时，相关代谢过程也可能涉及二氢睾固酮（DHT），而DHT与雄性秃的发生有关。
至于日常饮食选择，韦恩建议可适量加入姜、鲭鱼等青背鱼，以及可可含量70%以上的黑巧克力。这些食物含有不同的营养与植物化合物，可作为均衡饮食的一部分。
不过，他也提醒，食物本身并不是治疗掉发的方法，饮食调整主要是从营养供应、血流、荷尔蒙代谢及氧化压力等方面，为毛囊维持正常功能提供条件。若持续出现明显掉发或发量异常减少，仍应了解实际原因，再寻求专业医疗意见。
