不少人担心长期吃药，转而大量依赖保健食品，希望借此改善胆固醇，却可能忽略产品本身的成分。台湾胸腔暨重症科医生黄轩提醒，部分常见保健食品并非人人适合，摄取方式及产品配方不当，反而可能影响血脂管理。
黄轩日前在面子书发文，点名3类较常见的保健食品，包括部分鱼油、含动物性油脂的滋补品，以及红曲产品，并提醒消费者不能单凭“天然”或“保健”标签判断产品是否适合自己。
其中，鱼油主要含有EPA与DHA，一般被用于帮助降低三酸甘油酯及发挥抗发炎作用。不过，黄轩指出，部分高DHA比例或未经特别纯化浓缩的混合型鱼油，虽然可能提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL），但部分人士的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）也可能随之上升。
因此，若使用鱼油的目的与胆固醇管理有关，消费者应先查看产品的营养及成分标签，并留意EPA与DHA的比例，而不是只看“鱼油”两个字。
第二类是一些主打滋补的传统补品，例如滴鸡精、熬鸡精、鹿茸精，以及部分含动物性油脂或成分复杂的粉剂、胶囊。
黄轩提醒，如果这类产品含有较高比例的饱和脂肪，长期大量摄取可能不利于血液中的LDL控制。因此，购买前应先查看营养标签，特别是总脂肪及饱和脂肪含量。
至于红曲，情况则有所不同。红曲中的Monacolin K与降胆固醇药物Lovastatin具有相同的化学结构，达到一定含量时具有降低胆固醇的作用，但不同产品的实际含量可能存在差异。
黄轩也提醒，红曲并不等于“没有副作用”的天然降胆固醇产品。含有Monacolin K的红曲产品可能出现与statins类药物相似的不良反应，也可能与其他药物产生交互作用，部分产品还可能受到橘霉素（citrinin）污染，增加肾脏受损风险。
因此，正在服用降胆固醇药物的人，不应自行把红曲当成处方药的替代品，也不宜在没有专业评估的情况下，将红曲与statins类药物一起服用。
保健食品与药物的作用并不完全相同，“天然”也不代表没有风险。若本身已有胆固醇偏高或正在接受相关治疗，选择保健食品前应先了解产品成分及剂量，并咨询医生或药剂师，以免与现有治疗产生冲突。
