从3颗椰子、一罐炼乳和一瓶糖浆起步,27岁的马来女子苏莱哈阿都拉用了6年时间,把原本在住家厨房制作的印度传统甜点生意,发展成每月销售额约5万令吉的小型食品事业,如今更拥有员工及自己的生产场所。
最特别的是,苏莱哈并非印度裔,却把印度传统甜点发展成事业主轴。她能说流利淡米尔语,从小也同时接触马来及印度文化,因此在面对不同族群顾客时,比一般创业者更容易跨越语言及文化隔阂。
这门生意最初并非源自宏大的创业计划,而是为了帮补家庭收入。
苏莱哈接受《阳光商业》访问时说,当时家中只有母亲在工厂工作,而她自己刚辞去超市工作,必须寻找能够赚钱的方法。她最早尝试销售姆鲁古,但产品经过邮寄后经常碎裂,单是不断赔偿损坏货品便难以维持利润。

为了寻找一种更耐保存、也不容易在运输途中损坏的食品,她把目光转向母亲熟悉的印度传统椰子糖。
当时家里经济拮据,母亲甚至向任职的工厂借钱,只为了购买3颗椰子、炼乳及糖浆材料,再搭巴士带回家。
苏莱哈透露,母亲具有印度血统,小时候曾向邻居学习制作椰子糖,之后再把手艺教给她。她学会约两个星期后便开始试卖,还一边制作、一边进行直播,没想到很快便有人下单。
随着订单增加,原本只有母女两人在厨房制作的小生意,逐渐吸引印度、马来及其他族群顾客。母亲对生意前景越来越有信心,苏莱哈后来甚至要求母亲辞掉工厂工作,由自己承担家庭开销。
不过,事业开始起步后,她却遇上严重健康问题,持续出现腹泻及呕吐,并在3个月内频繁往返医院,生意也因此受到影响。

为了应付住家租金,她一度把所有金饰拿去典当。当时母亲已经辞职,丈夫也选择离开工作岗位照顾她,同时协助经营生意,让苏莱哈承受不小压力。
她说,正因为家人已经把希望放在这门生意上,她更觉得自己必须重新站起来。
熬过低潮后,生意逐渐恢复,目前已经聘请数名员工,并在一间店屋设立生产场所。产品也从最初的一款椰子糖,扩大至另外12种印度传统甜点及不同口味,包括拉杜(Ladoo)、古拉卜贾蒙(Gulab Jamun)、拉斯马莱(Rasmalai)、迈索尔帕克(Mysorepak)及多款奶制甜点。
生意带来的收入,也逐渐改变一家人的经济状况。苏莱哈说,她如今已经能够替母亲清还债务、送父亲前往麦加副朝、为父母购买汽车,并承担两老日常生活开销。
她近期与祖母一起做生意的视频在TikTok走红后,知名度进一步提升。由于能够使用淡米尔语介绍产品,她在印度顾客群中具有一定亲切感;与此同时,不少马来顾客原本只是抱着尝鲜心态购买,之后也成为回头客。
不过,她也曾因为身为马来人却售卖印度传统甜点而遭到批评。对此,苏莱哈认为,食物本来就不应被族群界线限制。
她反问,如果马来西亚人可以接受韩国料理,不同族群之间为什么不能互相分享彼此的传统食物?
在多元社会经营传统食品,真正决定一门生意能否长久的,除了文化特色,还包括口味稳定、保存期限、配送能力和消费者接受度。苏莱哈从解决“邮寄会碎”的实际问题开始,最终找到适合自己的产品路线,也让一项家庭手艺逐渐变成稳定收入来源。

