欧洲持续遭遇高温热浪，传统消费模式与企业营运正受到影响。以意大利帕多瓦（Padua）为例，当地咖啡馆过去习惯在傍晚6至7时迎来“aperitivo”时段，让顾客在晚餐前到户外喝酒、聊天；如今民众为了躲避高温纷纷选择留在有冷气的室内，使不少餐饮业者的黄金营业时段被迫延后。
帕多瓦餐饮协会APPE Padova近期针对当地及周边约600家餐饮与酒店业者展开调查，超过80%的受访商家表示，近期热浪期间营业额减少约20%。协会负责人Federica Luni指出，对餐饮业而言，营业额减少20%足以吞噬原本有限的利润空间。与此同时，欧洲经济受到热浪影响的范围也持续扩大，生产力下降、消费者减少外出消费，以及企业冷却设备成本上升等问题陆续浮现。
保险业面对的难题则更加复杂。由于极端高温通常不会像洪水或暴风雨般直接造成大规模实体损坏，传统商业中断保险未必涵盖因高温导致的客流减少、销售下滑或营运效率下降。穆迪（Moody’s）估算，去年夏季欧洲热浪造成约430亿欧元经济产出损失，但获得的保险赔付仅约5亿欧元，显示实际经济损失与保险保障之间存在巨大落差。
热浪也往往与干旱、野火及水资源短缺同时出现，形成所谓“复合风险”，进一步增加企业评估及投保难度。欧洲是全球升温最快的大陆之一，相关冲击已扩散至制造、服务、基础设施及食品行业。企业近期公布业绩时，也陆续提到高温对营运造成的影响，包括瑞典店铺装修供应商ITAB Group、意大利水泥生产商Buzzi及法国支付服务公司Worldline。
面对传统保险难以覆盖的风险，保险业正研究更多参数型保险（Parametric Insurance）方案。这类保险会根据预先设定的气温等客观指标触发赔付，无需像传统保险般经过漫长的损失评估程序。相关产品目前已应用于农业领域，未来也可能扩大至运输及员工保障等行业。不过，保险专家认为，企业不能单靠保险转移风险，更重要的是加强降温设备、工作环境及供应链的抗高温能力，以减少极端天气带来的实际损失。
