浙江温州一家韩式炸鸡店近日因后厨卫生问题引发关注。一名员工备餐期间被拍到将手伸入裤内，随后未清洁双手便继续使用夹子处理炸鸡，相关画面曝光后引发消费者对餐饮卫生的质疑。
涉事店家为温州万象城的“柠檬队长韩式炸鸡”门店。事件曝光前，有消费者在外卖平台查看店家提供的后厨直播时，发现一名男性员工在工作期间出现上述行为。
从相关监控画面可见，该员工在后厨准备餐点时，将手伸入裤内约20多秒，之后直接拿起夹子继续处理炸鸡并进行打包，过程中未见其先清洗或消毒双手。
有关画面随后在网上流传，不少网民对员工的卫生操作提出质疑，也有人认为，商家提供后厨直播至少让消费者能够发现类似问题。
事件引起关注后，涉事门店的外卖平台页面显示暂时停止营业，店家电话也无人接听。
品牌客服人员随后证实，总部已于11日晚间关注到相关视频，并要求涉事门店暂停营业及进行整改。
温州市场监督管理部门工作人员则表示，当局已介入处理，并对涉事店家作出行政处罚，同时要求销毁店内所有炸鸡原料及成品。
有关部门指出，门店存在员工培训不到位等问题。涉事员工目前已被终止劳动关系，门店负责人则已停业，并准备办理营业执照注销手续。
此次事件也再次引起消费者对餐饮业后厨卫生管理及从业人员培训的关注。对提供“明厨亮灶”或后厨直播的餐饮商家而言，相关措施除了让消费者了解备餐环境，也能成为发现卫生操作问题的渠道。
