一笔声称有150人到店用餐的大额预订,最终从头到尾没人出现,登嘉楼一名烤鱼餐厅业者不仅白白准备大量海鲜,还为了保留食材拒绝其他顾客,最终损失接近2000令吉。
42岁的PCT Ikan Bakaq业主罗沙依里罗斯兰透露,事件发生于上周日。当时他如常通过TikTok直播销售,一名使用“Mekna”账号的网民突然留言,自称代表RXZ Members摩托车群体,要为150人预订餐点。
由于人数远超餐厅平时接待规模,罗沙依里先询问对方需要哪一种套餐,对方随后选择店内现有组合,并要求提供二维码,以便支付订金。
罗沙依里当时正准备外出购买用完的煤气,因此要求对方通过TikTok个人资料所列电话号码,以WhatsApp进一步联系。
外出途中,他开始担心餐厅现有食材根本不足以应付150人,于是临时四处补货,采购鱼、虾、鱿鱼、蔬菜及其他海鲜。
他说,餐厅营业近3年来,从未一次接待150名顾客,过去最多也只是约70至80人,因此这笔订单对他们而言规模相当大。
为了确保食材足够供应这批“预约顾客”,餐厅当晚甚至拒绝部分临时上门的食客,并告诉他们食物已经售罄。
罗沙依里解释,如果当时继续把食材卖给其他顾客,一旦150人真的抵达,餐厅反而可能无法履行订单,因此才决定优先保留库存。
所幸,对方声称抵达后会慢慢用餐,再追加其他菜色,因此厨房没有一次过准备全部食物,只预先烤好13条鱼,否则损失可能更加严重。
然而,一直等到晚上11时,所谓的150人团队仍未出现。
直播间内一些网民察觉情况有异,进一步检查后提醒罗沙依里,负责预订的TikTok账号可能是假账号。众人再查询时,发现有关账号已经被删除。
除了已经烤好的鱼,餐厅当天还准备了超过20公斤的蛤蜊、淡菜、蚶、虾及鱿鱼等新鲜海产。
由于餐厅随后连续休息两天,部分食材无法长时间保存,只能丢弃;已经煮好的食物,则被罗沙依里分送给其他民众,避免全部浪费。
他估计,这次假订单令餐厅蒙受接近2000令吉损失,而这也是餐厅经营近3年来,首次遇到类似事件。
大型团体预订涉及额外备料及人力安排,餐饮业者一般可考虑要求先支付合理订金,并通过电话、正式订单或转账记录确认身份,尤其当预订人数远高于平日接待量时,更应在大量采购前完成二次确认,以降低恶意弃单风险。

