现代咖啡馆不断涌现,瓜拉庇劳一家开业超过70年的传统咖啡店,却仍凭着熟悉的咖啡香和朴实氛围,吸引不同族群顾客前来吃早餐、聊天,成为当地少见的跨族群聚点。
位于甘榜巴力的阿明咖啡店创立于第二次世界大战结束后,多年来陪伴当地居民成长。除了传统饮料与早餐,店内最珍贵的特色,是马来人、华人及印度人能够自然同桌交流的社区氛围。
现年26岁的第四代经营者陈道钦(音译),在拉曼大学完成公共关系学士课程后,选择接手家族生意,希望这家承载数代人回忆的老店能够继续经营下去。
他说,店内约九成顾客是马来人,其余则以华人及印度人为主。不同背景的居民一起喝咖啡、用餐和闲聊,已成为店内每天可见的景象。
“现在已经越来越难找到这种环境,大家不分种族坐在一起,一边吃东西,一边聊天。”
阿明咖啡店供应多种饮料与传统餐点,顾客早上最常点的组合,包括咖啡配椰浆饭、咖喱面或烤面包。这些简单熟悉的味道,也是老顾客多年后仍不断回来的原因。
49岁的常客莫哈末辛阿都拉说,他光顾这家咖啡店已有多年,无论咖啡或食物,都有其他地方难以复制的特色。
他认为,这家店已成为瓜拉庇劳其中一个值得到访的地点,因为前来用餐的顾客来自不同族群及生活背景,店内气氛也格外亲切。
56岁的阿南弗拉退休员工莫哈末莱米达希,则从小便认识这家店。他形容,阿明咖啡店过去就是村民寻找老朋友、碰面聊天的热门地点,这种传统至今仍未消失。
他每星期会到访两三次,除了喜欢店里的咖啡,也经常品尝烤面包、咖喱面和油条。对他而言,真正吸引人的不仅是食物,更是老店保留下来的传统环境。
传统咖啡店过去不只是用餐场所,也是社区交换消息、维系邻里关系的重要空间。随着生活方式改变,这类跨年龄、跨族群的公共交流场所逐渐减少,因此更显得珍贵。
莫哈末莱米希望,阿明咖啡店这样的老字号能够继续获得保留,因为它承载的不只是家族生意,更记录了瓜拉庇劳居民共同生活的历史与回忆。

