不少人把戒糖当成养生重点，但即使不喝含糖饮料、少吃甜食，若长期熬夜、久坐、缺乏运动及承受高压，慢性病风险仍可能持续累积。
台湾营养功能医学专家刘博仁医生分享，一名50多岁男子日前到门诊时，自称已严格控制糖分摄取，不但戒掉含糖饮料和甜点，连饭也吃得不多，认为自己的生活方式已经相当健康。
不过，进一步了解后发现，男子几乎每天都要到凌晨1时多才入睡，平日也因工作繁忙鲜少运动，长期处于高压状态。
刘博仁指出，这类情况在门诊并不少见。部分人虽然努力戒糖，却同时维持熬夜、久坐、睡眠不足及高压力的生活，最终仍可能面对高血压、脂肪肝、糖尿病及心血管疾病等问题。
他说，摄取过多糖分确实不利健康，但真正影响身体的，往往是多种不良生活习惯长期累积的结果，而不是单一饮食因素。
睡眠不足会削弱身体修复能力，长期压力也可能让皮质醇持续处于较高水平；若长期久坐和缺乏运动，肌肉量可能下降，代谢速度及血糖调节能力也会受到影响。
他也提到，若一个人长期处于愤怒、焦虑或紧张状态，身体可能持续受到慢性发炎影响，健康状况也会在不知不觉中逐渐恶化。
刘博仁把健康比喻成一个水桶，糖只是其中一个破洞。若生活中同时存在熬夜、压力、抽烟、肥胖、久坐和睡眠不足等问题，即使成功减少糖分摄取，也不代表整体健康风险已被解决。
他认为，现代医学已逐渐发现，多种慢性疾病与慢性发炎有关，而其成因并不只来自饮食，也与睡眠、压力、运动量及长期忽略身体警讯有关。
因此，他提醒，真正的健康管理不应只计算每天吃了多少糖，也要留意睡眠是否充足、身体有没有活动，以及是否有适当空间让情绪放松。
对一般民众而言，戒糖可以是改善健康的其中一步，但不能取代均衡饮食、规律运动、充足睡眠及压力管理。若只专注减少甜食，却继续维持其他不良习惯，整体健康改善可能仍然有限。
