价格明显低于市价的“鲜牛肉”，经检验后证实竟是猪肉加工伪装。中国四川什邡警方日前捣毁3处非法加工点，拘捕16名涉案人士，并查获近1公吨假牛肉，涉案金额约100万元人民币（约60万令吉）。
据中国媒体报道，什邡市公安局环食药大队早前巡查市场时，发现部分流动摊贩以异常低价售卖所谓鲜牛肉。执法人员对肉品来源产生怀疑，随即抽样送检。
检验结果显示，有关肉品并非牛肉，而是经过化学及物理方式处理的猪肉。警方随后扩大调查，追查供货来源、加工地点及销售网络。
调查显示，相关团伙自去年下半年起运作，涉嫌由羊某、李某某及苏某等人负责，形成从采购猪肉、加工伪装至市场销售的一条龙链条。
警方指，涉案人士先在猪肉表面涂抹牛油，再使用混入牛肉香精的牛血进行染色及调味，使肉品在颜色、气味和外观上更接近牛肉，之后以鲜牛肉名义出售。
掌握有关团伙的运作模式后，警方于7月9日凌晨展开联合行动，出动逾60名警员，同步突击3处加工地点，并拘捕16名嫌犯。
执法人员在现场查获近1公吨已加工及等待加工的假牛肉，同时起获6桶牛肉香精、大量牛血、牛油、加工器具及相关设备。
警方目前仍在调查涉案肉品的具体销售范围、流向及是否涉及更多人员，案件后续将依法处理。
冒充牛肉出售除了涉及欺骗消费者，也可能对因宗教信仰、食物禁忌或健康因素不能食用猪肉的人士造成影响。消费者购买价格异常低廉的肉品时，应留意来源、标签及商家资料，并尽量选择具合法执照的销售渠道。
