砂拉越一名中学教师凭着对烹饪的热爱,把传统毕达友美食与母语文化结合,通过社交媒体推广毕达友语和族群文化,成功吸引大批网民关注。

任教于沐胶一所中学的杰克逊拉珍(Jackson Lajen)自2024年12月开始在TikTok、Facebook及Instagram发布烹饪影片,以毕达友布卡—沙东方言(Bidayuh Bukar-Sadong)全程讲解料理过程,成为少见以本土语言创作内容的创作者。

每支影片开头,他都会以“Halo bala dingan”(朋友们好)向观众打招呼。除了分享传统毕达友菜肴和烹饪技巧,也借此让更多人接触及认识毕达友语。随着影片逐渐走红,不少观众因为美食而关注他的内容,也有人因此学会一些毕达友词汇。

杰克逊透露,最初制作影片的想法来自妻子建议。由于平时喜欢下厨,妻子鼓励他将烹饪过程拍成影片上传网络。起初他几乎不懂拍摄和剪辑技巧,早期作品甚至以马来语旁白为主,后来才尝试改用毕达友语,结果获得不少正面回响。

他说,推动毕达友文化是自己坚持创作的重要原因。由于主流媒体鲜少介绍毕达友传统料理,希望通过高质量影片向外界展示砂拉越毕达友族独特的饮食文化,让更多人认识这些代代相传的传统美食。

从小在普通家庭长大的他,也因此对传统家常菜有特别感情。无论是炒木薯叶还是简单鱼汤,都是一家人围坐共享的回忆。如今兄弟姐妹各自成家,每逢达雅节团聚时,大家一起吃饭仍是他最期待的时刻。

为了让更多不同背景的观众能够理解内容,杰克逊坚持为每支影片添加字幕。尽管以少数民族语言创作会限制受众规模,但他认为这是推广及保存毕达友语的重要方式,希望年轻一代能够以自己的语言和文化为荣,并继续把传统美食与母语传承下去。

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