湖北一名82岁老翁因误食放置多日的鸡蛋糕后出现严重身体不适，最终诱发急性心力衰竭，险些危及生命，经医院抢救后已脱离危险。
据《极目新闻》报导，住在武汉的李姓老翁本身患有多年高血压及心脏瓣膜疾病，身体状况较为虚弱。由于平日生活节俭，他一向认为食物只要没有异味，即使放置数日仍可继续食用。
事发当天，他食用了在室温下放置约两天的鸡蛋糕后，随即出现胸闷、气促，并伴随呕吐及腹泻症状，家人发现情况不对后紧急将他送往医院救治。
武汉市东湖医院心血管内科副主任医师许三雄指出，患者入院时已出现呼吸困难、心跳加快及血压波动等情况，经检查确诊为急性心力衰竭。
医生表示，患者本身心脏功能较弱，加上甜点类食物在常温下容易滋生细菌，进食后可能引发肠道感染，继而导致呕吐及腹泻，造成脱水与电解质失衡，进一步加重心脏负担，最终诱发急性心衰。
医疗团队随后为患者进行综合治疗，包括吸氧、心电监护、使用利尿剂减轻心脏负荷、抗感染治疗及补充水分与电解质，同时调整降压药物稳定血压。
经过治疗后，李姓老翁的症状逐步缓解，目前胸闷及腹泻已改善，各项生命体征恢复稳定，并已能够正常进食及活动。
医生提醒，尤其是老年人及慢性病患者，应避免食用长时间存放的甜点、剩菜等易变质食物，即使冷藏也不宜超过24小时，食用前应彻底加热确认安全。
此外，若出现腹泻、呕吐或胸闷等异常情况，应尽快就医处理，同时家属也应协助检查家中食材，避免误食变质食物。
有营养师补充指出，日常饮食保存应注意温度管理，热食应保持在60℃以上，冷藏需低于7℃、冷冻则应低于-18℃；熟食在室温约25℃环境下不宜放置超过2小时，高温天气则建议缩短至1小时以内，以降低食物中毒风险。
