学校食堂和学生饮食文化将成为教育部接下来加强监督的重点。教育总监拿督莫哈末阿占指出，儿童及青少年面对的营养问题已不只是“吃不饱”，而是越来越多学生受到社交媒体影响，偏向选择高糖、高盐、高脂肪食品。
他接受《光芒日报》专访时表示，我国学生群体同时出现肥胖和发育迟缓问题，情况令人关注。除了家庭饮食习惯，社交媒体带动的“网红食品”风潮，也正在改变学生对食物的选择。
莫哈末阿占指出，珍珠奶茶、辣味快熟面及各种超加工食品，经常透过网络宣传、短视频和同侪分享进入学生日常生活。这些食品看似流行、有趣，实际上多数糖分、盐分和脂肪偏高，长期食用容易造成营养失衡。
他说，学生在社交媒体上看到同龄人尝试热门食品后，容易产生“害怕错过”的心理，进而跟风购买。久而久之，不健康食品变成日常选择，蔬菜、水果和均衡饮食反而被忽略。
为应对这类趋势，教育部正推动“营养媒体素养”相关运动，让学生不只是知道什么食物健康，也要学会看懂食品营销手法。有关内容包括认识食物金字塔、了解数码广告如何影响消费选择，以及分辨网红食品宣传与实际营养价值之间的差距。
莫哈末阿占表示，教育部也正改革“学生食物辅助计划”（RMT），让这项计划从过去较偏向福利援助，转向更明确的营养干预。换言之，重点不只是让学生有东西吃，而是确保他们吃到有助成长和学习的食物。
他说，目前RMT菜单已加入更多蛋白质来源，包括鸡蛋、鱼类和鸡肉，同时也加强铁质、锌和维他命A等营养补充，以支持学生身体发育和脑部发展。
所有RMT餐食也必须遵循“马来西亚健康餐盘”概念，强调碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果之间的均衡搭配。教育部也要求减少精致淀粉，并禁止使用甜奶精及人造调味料。
在学校食堂方面，莫哈末阿占指出，遵守健康饮食指南已成为食堂经营合约的强制条件。教育部将继续加强管控，包括落实“零含糖饮料政策”，以及禁止售卖鸡块、香肠、快熟面等超加工食品。
他强调，学校不应只是传授课本知识的地方，也必须重新成为培养健康饮食习惯的空间。若学生每天在学校接触的都是高糖饮料和超加工食品，课堂上的健康教育也会被削弱。
学生饮食问题牵涉的不只是体重，也会影响专注力、成长速度、学习表现和长期健康。对家长而言，若孩子在学校和网上不断接触不健康食品诱导，家庭也需要配合建立更稳定的饮食习惯，而不能只依赖学校单方面管控。
莫哈末阿占也说，教育部正与卫生部加强合作，通过整合身分认证系统idMe与学生电子健康记录系统e-RKM，以数码化方式追踪学生健康状况。
他指出，有关系统可定期记录学生身高、体重和身体质量指数，以便更早识别发育迟缓、体重过轻或肥胖风险，并在问题影响学习与成长前采取干预。
他强调，教育部的长期目标，是确保没有学生因为营养不良而在身体和认知发展上被落下。健康的下一代，也是国家继续进步的重要基础。
