快速减重未必等于健康瘦身。中国河南郑州一名准备结婚的女子，为了在婚礼上呈现更理想身形，3个月内减去约20公斤，却在婚期前因剧烈腹痛送医，检查后发现患上胆结石，最终接受胆囊切除手术。
据《潇湘晨报》报道，事主李小姐为化名，原本体重约80公斤。她近期严格执行“168断食法”，即一天之中限制进食时间，其余长时间维持空腹，希望能在短期内快速瘦下来。
不过，婚礼前夕，李小姐突然出现严重腹痛，全身冒冷汗，情况一度相当不适。她到医院检查后，被诊断为胆结石，并因病情需要切除胆囊。
医师分析，李小姐长时间空腹，加上饮食过度清淡，几乎不摄取油脂，可能影响胆囊正常收缩。胆囊若长时间没有受到进食刺激，胆汁容易滞留及浓缩，增加形成结晶和结石的风险。
医师指出，人在长时间不进食时，胆汁中的胆固醇浓度可能升高，若再缺乏适量脂肪刺激胆囊排出胆汁，胆汁淤积的情况会更加明显，严重时也可能影响胆囊功能。
短时间内大幅减重同样是风险因素。医界提醒，若每月减重超过原本体重的5%，肝脏可能在短期内把较多胆固醇排入胆汁，使胆囊负担加重，进而提高胆结石发生机会。
胆囊与消化脂肪有关，一旦切除，部分人日后可能需要长期注意油脂摄取量，饮食上也要更谨慎。对一般民众而言，减肥不只是看体重下降速度，更要留意身体是否能够承受相关饮食改变。
医师提醒，40岁以上女性、肥胖者，以及本身有胆囊疾病史者，属于较需注意的族群。若出现饭后右上腹闷痛、疼痛延伸到右肩，或反复腹胀等情况，应尽早就医检查，不宜自行忍耐或继续极端节食。
在减重方式方面，医师建议，即使采用间歇性断食，也应避免长期完全不摄取油脂或营养不均。日常饮食仍需保持均衡，碳水化合物可维持在约50%至65%，并搭配足够蛋白质摄取。
运动方面，较建议从快走、游泳等温和运动开始，避免为了短期效果而采取过度激烈的冲刺式减重。医师强调，减肥应以长期代谢稳定为目标，循序渐进比快速瘦身更安全。
另有医学科普人士提醒，168断食法并非适合所有人。作息规律、肠胃状况稳定、体重基数较大的成年人，或许较能适应这类方法；但青少年、孕妇、哺乳期女性、低血糖患者、胃病患者，以及作息混乱或容易暴饮暴食者，都不宜贸然尝试。减重前先了解自身状况，远比盲目追求快速变瘦更重要。
