厨师口水吐锅扫把洗灶 涉事店被责令停业整改

中国广东顺德某外卖店的厨师被曝光在工作中有极不卫生的行为，引发广泛关注和公愤。视频显示，这名厨师不仅在炒镬中吐口水，还在清洁厨房时将扫把放入炒镬中涮洗。此丑闻引起消费者和监管部门的强烈反应，当地已责令涉事门店停业整顿。

事件发生在24日，消费者冯先生通过外卖平台的“明厨亮灶”直播，发现“年轻20年·乡下菜馆（顺德店）”后厨工作人员的异常操作。视频中，一名穿黑色短袖、右臂有纹身的工作人员用蘸有清洁剂的红色扫把清洗灶台，同时不断将扫把浸入水中清洗，虽然镜头无法确认是否直接放入炒镬，但操作显得非常不卫生。

冯先生随后在25日晚继续查看另一家“矮萝卜·江西菜馆（顺德店）”的直播，发现两家店的后厨环境非常相似，经比对后确认两家店共用同一地址。在“矮萝卜”店的直播中，视频还显示该名工作人员将扫把放入炒镬中清洗，且似乎还向炒镬吐口水。

事件一经曝光，迅速引发公众愤怒。对此，“年轻20年·乡下菜馆（顺德店）”老板詹先生承认两家店共用厨房，但否认“扫把混用”，坚称灶台有专用扫把。涉事门店的店长解释称，厨师辩解说吐口水动作只是“嘴里溅了油后本能的反应”。尽管如此，店方表示该行为违反了厨德，将对涉事人员进行严厉处罚，全面更换厨具，并整改后厨卫生。如果该厨师屡教不改，门店将决定辞退他。

广东佛山市顺德区大良街道市场监督管理所已经介入调查，并依据《食品安全法》要求该店立即停业整顿，案件正在进一步处理。