每天清晨7时，64岁的黄奕良已站在麦波申巴刹的鱼摊前忙着开档。卖完早市后，他不会回家休息，而是转到约400公尺外的循环路小贩中心，继续在自己的煮炒摊掌勺做生意。从昔日演员到如今一日两场工作的摊主，他的人生轨迹，已彻底换了跑道。
黄奕良目前每周工作6天。早上在巴刹时，他主要售卖鳕鱼和三文鱼，从去鳞、处理到备货都亲自动手；这些海鲜也会成为他后半天营业的食材来源。上午约10时收摊后，他便赶往名为“老渔夫”的煮炒摊，继续做午市和晚市生意，下午仅短暂歇息。
这个煮炒摊是他两个月前才开始经营的新尝试。身为老板兼主厨，他亲自下厨，主打炒蟹和蒸海鲜等菜式。虽然曾是家喻户晓的电视演员，但昔日名气并没有自动变成如今的排队人潮，他还是得像其他小贩一样，从火候、流程、客源到现场应变，一步步重新摸索。
黄奕良受访时坦言，自己并不觉得从艺人转当小贩有什么丢脸之处。“我不在乎别人怎么看我，我可以放下自尊。”在他看来，这份工作不是退而求其次，而是退休后的新阶段。他也直言，自己本来就不是闲得下来的人，既然还想继续做事，就做自己想做的。
更特别的是，他踏入海鲜行业的念头，其实是在服刑期间萌生。黄奕良透露，当时与7名室友同住一间牢房，期间听到有人分享餐饮业经验，才让他开始对卖螃蟹和海鲜产生兴趣。出狱后，他在3年前租下摊位，最初从分销印尼螃蟹起步，后来因供应链出现问题，才改为卖鱼，并逐步延伸到现在的煮炒生意。
不过，这条路并不好走。刚开始碰鱼时，他几乎什么都不会，常被刀割伤；煮炒摊开张初期，第一天甚至把菜烧焦，加上现场炉灶声太大，连顾客点菜内容都听不清。所幸附近摊贩主动伸出援手，他到第三天才慢慢上手，如今也已请了一名兼职助手帮忙。
厨房高温同样是另一道考验。黄奕良笑说，自己开档第一周几乎每天都要吃5碗红豆冰解暑，可见这份工作远比外界想象来得辛苦。即便如此，他还是选择继续做下去，也逐渐融入巴刹和小贩中心的日常节奏。当地摊贩形容他待人友善，偶尔也会有戏迷专程到场光顾。
黄奕良于上个世纪80年代入行，活跃于新加坡演艺圈长达23年，期间多次获奖，是一代观众熟悉的电视演员。离开演艺圈后，他也曾从事清洁业、建筑承包和电影制作等工作，生活并非一直停留在聚光灯下。
不过，他的人生后来也经历低谷。报道提到，他曾因持危险武器伤人，被判监10个月；其后又因开车撞倒脚车骑士，被判罚款3000新元（约1万令吉），并吊销驾照5年。这些风波过后，他没有继续停留在过去，而是重新把自己放回最基层、最现实的劳动现场。
从幕前走到巴刹，再从鱼摊走进热烘烘的厨房，黄奕良如今面对的，已不是镜头和掌声，而是每天准时开档、处理食材、守住火候和撑起生意。对很多人来说，他的变化也许是“跌下神坛”；但从另一个角度看，这更像是一个人离开光环后，仍愿意靠双手把日子重新撑起来。
